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QUERCETINA
A quercetina talvez já seja conhecida como ingrediente secreto nos chamados "superalimentos", como maçãs, mirtilos, brócolis e tomate. Este também é um flavonóide colorido encontrado em frutas e legumes de cores vivas. A quercetina também tem um forte efeito antioxidante e anti-inflamatório. Uma dieta rica em quercetina é uma possível razão pela qual algumas pessoas atingem a velhice e têm propriedades antienvelhecimento. Os suplementos esportivos também costumam conter quercetina, assumindo que aumentaria a resistência.
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