Chegue ao seu peso ideal com jejum intermitente e um estilo de vida paleo

Autor: Elena Perito em experiência (psicadélicos e plantas psicoactivas & medicinais), blogueira, paixão por comida saudável

A Internet está cheia de programas de dieta e dicas para perder peso. Ao mesmo tempo, nas muitas janelas das drogarias pode encontrar todo o tipo de suplementos, chás e cápsulas para perder peso, obter um corpo mais bonito e construir músculo. Mas o que funciona melhor?

Neste blog, mergulhei num dos métodos mais populares e bem sucedidos para obter um corpo saudável. Um princípio antigo que tem sido sempre praticado pelos humanos: o jejum. É frequentemente combinado com uma "dieta primária", como o1 Paleo.

O jejum é simplesmente um período de tempo durante o qual não se come ou se bebe nada, ou parcialmente. A razão para o jejum pode variar. Por exemplo, o jejum é feito em contextos religiosos (pense-se no Ramadão, ou no período de jejum católico actualmente em curso), porque simplesmente não há nada para comer ou beber, mas também como uma forma de fortalecer o corpo e a mente.

Jejum com o Carnaval e a Páscoa

Lembro-me claramente, enquanto criança, de participar no período quaresmal que começa depois do Carnaval e termina com a Páscoa. Uma tradição católica que é ignorada pela maioria dos entusiastas do Carnaval nos dias de hoje. É bastante dura: um tempo de 40 dias de jejum para chegar à contemplação. Por exemplo, eles não bebem álcool, comem pouca ou nenhuma carne e não comem doces. A palavra Carnaval vem do latim 'carne vale', que significa 'carne de despedida'. Esta é uma forma diferente de jejum do que o Jejum Intermitente, onde o foco é mais a saúde, queimar gordura, e melhor concentração mental. 

Lembro-me quando era criança de o achar um desafio excitante: nada de doces até à Páscoa! Sem chocolate, sem bolachas, doces ou refrigerantes. Se eu recebesse um doce ou um chupa-chupa, era-me permitido colocá-lo numa caixa especial e guardá-lo até "ser permitido novamente". Para ser honesta, tinha uma dor de barriga na Páscoa, porque é claro que me era difícil não comer todos os doces de uma só vez.

Em suma, vejo as minhas primeiras experiências com o jejum tendo a ver com o meu desafio, um desafio em que ou deixo algo de fora ou faço mais, para aprender com ele e quebrar certos hábitos. Por exemplo, a Quaresma pode ser um óptimo momento para desafiar a ingestão de álcool. Ou que tal não haver meios de comunicação social como o Facebook ou o Instagram durante 40 dias? 

Desde que comecei o desafio Wim Hof e tomo um duche gelado todas as manhãs, apercebo-me de como é saudável e divertido desafiar-se a si próprio. Torna a vida excitante e faz-nos sentir bem! Posso recomendar a todos que o experimentem, da forma que melhor lhe convier.

O meu próximo 'desafio' é o Jejum Intermitente. Veio-me por acaso e à medida que fui pesquisando mais sobre o assunto, apercebi-me que isto é algo que quero experimentar.

O que é o Jejum Intermitente?

Jejum Intermitente significa que se interrompe períodos de jejum com períodos em que se pode comer, de acordo com um determinado horário que se segue. Por exemplo, tem o horário 16/8, em que não come nada durante 16 horas num período de 24 horas, seguido de um período de 8 horas em que come. Este é o horário que estou a seguir neste momento. Simplificando, isto significa que todos os dias começo o meu jejum às 20 horas até ao meio-dia do dia seguinte. A partir daí, posso apenas almoçar e jantar à noite e depois recomeçar o meu jejum. Há também inúmeras outras formas que se podem seguir, tais como a chamada Dieta Guerreira, onde se come apenas uma grande refeição por dia. 

Porque o faria, pode perguntar. Bem, existem agora cada vez mais estudos científicos que mostram que períodos relativamente curtos de jejum são na realidade muito saudáveis para si! 

A propósito, um "jejum" começa após 12 horas de não comer nada. Muitas pessoas nunca chegam a este ponto na sua rotina diária, porque lancham até tarde da noite e comem uma sanduíche logo pela manhã. O pequeno-almoço é visto por muitos como a refeição mais importante do dia. Também eu via meu sanduíche ou tigela de aveia como um pontapé para o começo do dia, no qual o meu metabolismo começaria a funcionar e eu teria energia para começar o dia. 

Olhando para trás, para os nossos antepassados

No entanto, isto parece estar desactualizado. Os nossos antepassados também não tomavam o pequeno-almoço. No tempo dos caçadores-colectores, tivemos de passar meio dia à procura de comida antes de conseguirmos comer qualquer coisa. A investigação mostra que os nossos corpos conseguem lidar muito bem com tempos de ausência de alimentos e que o nosso metabolismo pode até receber um impulso do jejum. E que está na realidade sobrecarregado pelos nossos hábitos actuais de alimentação constante. O jejum dá ao seu corpo tempo para recuperar e utilizar a energia armazenada (reservas de gordura). 

Dieta Paleo Primal

O Jejum Intermitente é mais sobre quando se come, do que sobre o que se come. Ainda assim, é claro que é recomendado comer saudável e comer o menor número possível de "calorias vazias", tais como açúcar refinado ou a maioria dos alimentos de fábrica. Escolha 'comida verdadeira', produtos que vêm directamente da natureza. Mais uma vez, é bom olhar para o homem primitivo. Usando paleo, pode imitar a dieta primeva tanto quanto possível comendo muitos vegetais, frutas, frutos secos, carne e peixe. Neste estilo de vida, o açúcar é deixado de fora tanto quanto possível.

Vontades de açúcar

Quando era criança, já tinha o gosto de comer menos açúcar, deixando de fora todos os doces durante 40 dias. E no ano passado, quando participei numa cerimónia de Ayahuasca, segui uma dieta (refinada) sem açúcar na preparação. Quando as minhas papilas gustativas voltaram a entrar em contacto com um lanche açucarado, foi demasiado intenso!

O açúcar é portanto, em muitos casos, algo que se prefere evitar o máximo possível. Embora admita desde já que adoro coisas doces e também gosto de bolos. E o meu amor por bolos e tartes deliciosas (como o bolo espacial) existirá sempre. No entanto, é tudo uma questão de moderação. Opto, por exemplo, por comer apenas um pequeno pedaço de chocolate e comer fruta com mais frequência. Também doce, mas as fibras e vitaminas tornam-na uma alternativa muito mais saudável do que uma pastelaria. 

Proteja-se contra a diabetes

O Jejum Intermitente é uma forma eficaz de quebrar o seu "vício em açúcar", ou a necessidade de petiscar constantemente. Expondo o seu corpo a períodos de jejum numa base regular, tem a oportunidade de baixar os níveis de açúcar para o normal. 

Comer alimentos açucarados faz com que os nossos níveis de insulina disparem, o que depois cai, causando outro desejo de açúcar. Esta é uma razão para muitas pessoas comerem em excesso (resultando em obesidade). Além disso, encoraja doenças como a diabetes. Este não é apenas o caso do açúcar, mas também de alimentos ricos em carboidratos, tais como pão e massa. 

O que se pode combinar com o Jejum Intermitente?

Durante o período de jejum, pode beber água e bebidas sem calorias, tais como chá verde, café ou chá de ervas. Também é bom tomar suplementos nutricionais. Tenha em mente que certos suplementos dietéticos são melhor absorvidos com alimentos. 

Também se pode fazer exercício físico durante o período de jejum. Como foi mencionado anteriormente, o seu corpo irá então explorar as suas reservas de gordura e esta é a forma mais eficaz de perder peso. Além disso, o seu corpo produzirá mais Hormona de Crescimento Humano, uma hormona que ajuda a construir músculos mais fortes. Ao contrário da crença popular, o seu corpo não decompõe os músculos com Jejum Intermitente. É portanto um estilo de vida popular entre muitos atletas, que gostariam de ter um menor teor de gordura e músculos saudáveis. Evidentemente, é importante comer bem, com bastante proteína e gorduras saudáveis, como recomendado no estilo de vida paleo.

Colagénio em pó da Planet Paleo

Para fornecer proteína animal ao seu corpo, pode tomar um suplemento de colagénio. O Planet Paleo tem vários pós no mercado, todos eles compostos por colagénio.
 

Os nossos corpos, principalmente os nossos ossos, músculos e pele, são em grande parte constituídos por colagénio. Esta proteína assegura músculos saudáveis e articulações elásticas. À medida que envelhecemos, o nosso corpo produz menos colagénio. 

O colagénio em pó da Planet Paleo consiste em colagénio animal que pode servir como um suplemento dentro da dieta paleo. O princípio de um suplemento de colagénio é o mesmo que um caldo de carne forte, permitindo que o corpo se reconstitua com proteínas e gordura adicionais.

• Benefícios do Jejum Intermitente
• Pode ajudá-lo a perder peso
• Pode diminuir o risco de diabetes e doenças cardíacas
• Contribui para uma melhor concentração mental
• Dá uma pausa ao seu sistema digestivo
• Dá ao seu corpo uma oportunidade de se reparar a si próprio

Advertência

O jejum intermitente é uma forma popular e eficaz de perder peso e possivelmente prevenir certas doenças, tais como a diabetes. Não é adequado para todos. Consulte sempre primeiro um médico se estiver a lutar contra uma determinada doença ou condição ou a tomar medicamentos. O Jejum Intermitente não é adequado para pessoas com menos de 18 anos de idade, mulheres grávidas ou a amamentar ou que tenham problemas menstruais.

Elena Perito em experiência (psicadélicos e plantas psicoactivas & medicinais), blogueira, paixão por comida saudável

Elena estuda a agricultura biológica e biodinâmica porque, para além de substâncias psicadélicas e plantas psicoactivas e medicinais, ela também tem uma paixão por alimentos saudáveis. Aprender sobre o sistema endocannabinoide, diferentes canabinóides e terpenos é super interessante.

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