Tatarak Zwyczajny

Oznaczenia

Tatarak Zwyczajny, Sweet Flag, Acorus calamus (nazwa łacińska). Akoron oryginalnie pochodzi od greckiej nazwy Acoron, która z kolei pochodzi od Coreonu, czyli źrenicy oka. Według niektórych, roślina ta była dawno temu wykorzystywana do leczenia dolegliwości oczu. W języku greckim słowo kalamos oznacza "trzcina".

Nazwa botaniczna

Acorus calamus

Opis

Tatarak Zwyczajny (Acorus Calamus) jest rośliną, której kłącze może być używane medycznie. To kłącze jest w rzeczywistości bardziej poziomą łodygą, która rozciąga się. Ta podziemna część może mieć długość do 1,5 metra. Przy okazji, kłącze jest tą częścią, która jest używana. Z tej podziemnej części powstają kwitnące laski z cylindrycznymi pąkami kwiatowymi. Są one usiane małymi żółtymi kwiatkami. Może urosnąć do 1 metra wysokości i 1 metra szerokości. Roślina kwitnie od maja do lipca, a nasiona są dojrzałe od lipca do sierpnia. Liście są wydłużone. Jego angielska nazwa (Sweet Flag) powstała z powodu jego kształtu (jak flaga) i z powodu aromatycznego, słodkiego zapachu przypominającego mandarynki. Lubi rosnąć w pobliżu wody. Głównie na obszarach bagnistych, wzdłuż stawów i rzek. Pochodzi z części Azji Środkowej, Indii i Ameryki Północnej. Z czasem jednak rozprzestrzenił się on na cały świat i możemy znaleźć jego odmianę w Europie. Tatarak Zwyczajny został przywieziony z niezwykle zachodnioazjatyckiej wyspy do Konstantynopola w 1557 roku. Austriacki wysłannik zabrał zakład do ogrodu miejskiego w Wiedniu. Tutaj roślina była uprawiana przez słynnego botanika Clusiusa. Roślina łatwo rozprzestrzenia się u podnóża kłącza (nie przez zapylanie) i prawdopodobnie dzięki swojemu działaniu leczniczemu była często uprawiana. Nie tylko ze względu na jego uzdrawiającą moc, ale również z powodu jego zapachu został wykorzystany. Poszczególne części zakładu były swobodnie rozmieszczone na posadzkach w domach, kościołach i na festiwalach.

Spokój i wiara

W Biblii jest też napisane o Tataraku Zwyczajnym. Tutaj podaje się składniki do przygotowania świętej maści:

"Ponadto, Pan przemówił do Mojżesza, mówiąc: Teraz weźcie sobie główne przyprawy, najczystszą mirrę, pięćset syklów, i przyprawę cynamonową, połowę, aż dwieście pięćdziesiąt syklów, i przyprawę Tataraku, dwieście pięćdziesiąt syklów; i kasję, pięćset, za syklem sanktuarium, i oliwę z drzew oliwnych hin; i z niej zróbcie olejek namaszczenia świętego, maść zrobioną bardzo umiejętnie według pracy aptekarza; będzie to olejek namaszczenia świętego".  (Wyjście 30:22-38)

Również w islamie jest napisane o użyciu Tataraku Zwyczajnym. W tradycyjnej medycynie islamu, Tatarak Zwyczajny jest wymieniany jako lekarstwo na wrzody żołądka i infekcje wątroby. Jako okład mówi się, że wyleczył wrzód na palcu Mohammeda.

Zastosowanie lecznicze

Roślina ta ma bogatą historię zastosowania w różnych dziedzinach medycyny, w tym w ajurwedyjskiej i tradycyjnej medycynie chińskiej. Był uprawiany przez człowieka w Cejlonie i Birmie. Tutaj można było znaleźć duże ilości na rynkach i bazarach. Według książki Pharmacographia: a History of the principal Drugs of Vegetable Origin with in Great Britain and British India (1878) Tatarak Zwyczajny był postrzegany jako tak cenny lek, że apteki były zobowiązane do otwierania drzwi w nocy, gdy proszono o ten lek, na przykład gdy dzieci miały problemy z stolcem. Stosowano go w leczeniu chorób i dolegliwości, w tym problemów trawiennych, utraty apetytu, biegunki, skurczów, zapalenia oskrzeli, kaszlu, bólu w klatce piersiowej i stanów zapalnych. Roślina ta od wieków wykorzystywana jest również do leczenia depresji i zaburzeń nerwowych. Siła rośliny leży zatem w jej korzeniu, z którego nie wszystkie składniki aktywne zostały jeszcze wyizolowane. Badania pokazują, że działanie lecznicze Tataraku Zwyczajnego wynika głównie z alfa- i beta-asaronu, dwóch substancji, które w dużej mierze zapewniają działanie lecznicze, w tym przeciwbólowe, przeciwzapalne, tłumiące ośrodkowy układ nerwowy i zmniejszające lęk. Zawiera m.in. witaminę C, węglowodany, cholinę, olejek eteryczny, substancje gorzkie oraz gumę i żywicę roślinną. W homeopatii, Tatarak Zwyczajny jest stosowany przy problemach z pęcherzykiem żółciowym, wzdęciach, anoreksji i dolegliwościach żołądkowych. Wiadomo, że Tatarak Zwyczajny hamuje wydzielanie kwasu żołądkowego w małych dawkach, a w dużych ilościach zwiększa jego wydzielanie. Uwaga: duże ilości mogą mieć działanie halucynogenne. Tatarak Zwyczajny ma działanie tonizujące i byłby idealnym środkiem pobudzającym i normalizującym apetyt. Ponadto istnieje kilka źródeł mówiących o tym, jak różne plemiona z Ameryki Północnej wykorzystują tę roślinę do różnych celów leczniczych. Nazywali Tatarak Zwyczajny "ratroot". Tatarak Zwyczajny był wysoko ceniony jako roślina lecznicza i mógł być stosowany w napoju, który mógł rozwiać grypę. Przeżuwano go również na kłączu, aby złagodzić ból zęba. Ponadto stosowano go do leczenia bólu gardła, dolegliwości żołądkowych i wrzodów. Istnieją także niektóre rodzime plemiona (np. Potawatomis), które mielą wysuszony korzeń Tataraku na proszek i używają go jako tabakę zwaną katarą. Indianie Ameryki Północnej używali Tataraka nie tylko medycznie, ale także jako środka do osiągania wizji. Ponadto wspomina się, że Tatarak Zwyczajny jest skutecznym środkiem zwalczania alkoholizmu.

Działanie halucynogenne

Według różnych źródeł, Tatarak Zwyczajny ma działanie halucynogenne. Istnieje kilka anegdot, w których ludzie mówią o psychoaktywnych efektach Tataraku. Znane są historie, gdzie rdzenni mieszkańcy północnej Kanady żuli świeże kłącze rośliny, aby uzyskać ten halucynogenny efekt. W dużych dawkach wystąpiłyby silne efekty wizualne. Na przykład, według niektórych źródeł, Indianie Cree żuli duże ilości kłącza, aby uzyskać bardzo wizualne doświadczenie, które można porównać do intensywnej podróży LSD.

Chociaż konieczne są dalsze badania, nie zaleca się spożywania dużych ilości korzenia, ponieważ mogą wystąpić skutki toksyczne. 

Ostrzeżenie: nie zaleca się stosowania Tataraku Zwyczajnego w połączeniu z lekami przeciwdepresyjnymi z inhibitorami MAO ze względu na możliwe działania niepożądane.

Spokój i wytrwałość

Tatarak Zwyczajny byłby doskonałym sposobem na poprawę wytrwałości. Istnieje kilka źródeł opisujących, w jaki sposób konsumpcja kłącza może prowadzić do poprawy zdolności fizycznych. Rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej, na przykład, używali Tataraku do pokonywania dużych odległości na piechotę. Około 25 cm od kłącza pozwoliłoby im na pokonanie ponad 160 km dziennie.

Tatarak zwyczajny w kuchni

Kłącze jest bardzo aromatyczne i służy jako przyprawa w kuchni. Używany jest do zastąpienia np. imbiru, cynamonu lub gałki muszkatołowej. Jest on również dodawany jako składnik do różnych piw i ginów. Dodaje się go również do różnych ziołowych goryczek, w tym Sonnema Berenburg. Kłącze może być również jedzone na surowo. Warstwę zewnętrzną można odkleić w celu usunięcia wszelkiej goryczy. Młode kłącza mają najsłodszy smak i były często jedzone przez dzieci. Można też upiec kłącze i zjeść je jako warzywo. Może być również używany do robienia sałatki. Mówi się, że przeżuwanie kłącza zmniejsza smak tytoniu. Suszone kłącze może być używane jako herbata. W formie proszku może być również mieszany np. z mlekiem (czekolada) lub poprzez dania, w celu nadania im aromatu. Do preparatu używa się kłączy 2 do 3 letnich. Kiedy są starsi, stają się puste i tracą siły. Suszone zachowują około 70% swojej pierwotnej wagi i poprawiają smak i aromat. Kilka pokoleń wcześniej, Tataraki Zwyczajne były również produkowane w cukierniach, które były sprzedawane w sklepach i na ulicy i często robione w domu. Tatarak Zwyczajny na słodko nie nadawał się do spożycia w dużych ilościach ze względu na swój intensywny smak. Zgodnie z książką Stalking the wild asparagus, autorstwa Euell Gibbons (1962), słodzony Tatarak Zwyczajny był spożywany w małych kęsach, a smak miał swój własny charakter: "Ten cukierek jest zbyt przenikliwy i zbyt mocny, by zjeść go za jednym zamachem. Niemniej jednak, jest to kuszące skubanie. Oprócz ostrego smaku, Tatarak Zwyczajny ma silny aromat, którego niektórzy nie lubią; określają go jako mydlany. Wciąż jednak odkrywam, że gdy ktoś regularnie je kawałek, oświadczenie o jego upodobaniu wkrótce zostaje zastąpione oświadczeniem o posiadaniu wystarczających zapasów".

Zawartość

Olejek eteryczny (z asaronem)

Gorzkie tkaniny

Garbarze

Śluzy

Witamina B4 (cholina)

Skrobia

Substancje czynne a-asaron i b-asaron są podobne w budowie chemicznej do substancji meskalina. Może to wynikać z doniesień o silnych efektach wizualnych.

Nazwa naukowa

Acorus Calamus

Rodzina

Acoraceae

Natywny dla

Ameryka Północna, Europa i Azja Południowa.

Opis

Tatarak to roślina wieloletnia, której trawiaste łodygi dorastają do 5 stóp wysokości. Kłącze lub podkładka rozprzestrzenia się przez pełzanie. Liście roślin, od jasnego do bujnego zielonego koloru, są uradowane, wystają ku niebu jak miecze. W rodzinnych Indiach roślina kwitnie od kwietnia do czerwca; w Europie Środkowej, od czerwca do lipca. Jego kwiaty są żółto-zielone i małe, niepozornie przymocowane do spadixa o długości do 4 cali.

Substancje aktywne

Cholina, gorzkie glukozydy, akorina i kamanina A oraz olejek eteryczny zawierający Asarone.

Efekt

Jako stymulant tatarak stosuje się podobnie do liści Coca używanych przez Indian Ameryki Południowej. Zwiększa energię i wytrzymałość oraz tłumi głód. Jako środek uspokajający działa jak lek przeciwlękowy, najlepiej opisany jako „uspokajający i wyciszający” - dlatego może być zarówno pobudzający, jak i uspokajający, równoważąc energię i umożliwiając rezonans jako całość.

Stosowanie

Świeże kawałki korzenia są żute, a suszony korzeń służy do przygotowania lekarstw i tabaki (leczniczej i rytualnej). Zarówno olej tatarakowy, jak i jego korzenie (znane jako kłącza) są psychoaktywne.

Dawkowanie

1-2 łyżeczki sproszkowanego korzenia tataraku.