Orzech Betel

Orzech betelu, zwany także orzechami areki, pochodzi z palmy betelu, która może dorastać do 15 metrów wysokości. Palma betelowa pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, a konkretnie z Indonezji. Tutaj jest często uprawiany. Nasiona kiełkują w ciągu kilku tygodni i są uprawiane głównie w szklarniach na zachodzie. Palma betelu ma pierzaste liście, które mogą dorastać do dwóch metrów długości. Kwiaty drobne, żółtawobiałe, później owoce żółtopomarańczowe. Uważana jest za jedną z najpiękniejszych palm, a także utrzymywana jako roślina ozdobna.

Nasiona lub orzechy betelu mają długą historię stosowania przez ludzi. Głównie ze względu na swoje stymulujące działanie i długotrwałe tradycyjne stosowanie orzech betelu jest ulubionym. Podobnie jak w przypadku orzecha kokosowego, w rzeczywistości mówimy o owocach pestkowych, a nie o orzechach. Orzech betelu jest czerwony i ma gorzki smak. Jest spożywany na surowo i świeżo, a także gdy jest twardy i wysuszony. Owoce zbierane są tuż przed osiągnięciem pełnej dojrzałości, ponieważ nasiona zawierają wtedy największą wartość substancji aktywnych.

Nazwa botaniczna

Areca catechu

Pseudonimy

Orzech areka, orzech indyjski, paan, pinang

Zastosowanie orzecha betelu

W Azji Południowo-Wschodniej, Azji Wschodniej i Indiach żucie tego orzecha betelu odbywa się od wieków. W zależności od zwyczajów istnieją różne sposoby jego użycia. Zwykle orzech jest żuty razem z limonką. To wapno pochodzi z muszli, muszli ślimaków lub koralowców, w zależności od tego, co jest dostępne. Dodanie wapna przekształca zawartość arecicyny w substancję czynną arecaidynę. To wzmacnia działanie orzecha betelu.

Jednym ze sposobów użycia orzecha betelu jest posiekanie go na małe kawałki, a następnie zawinięcie go w kawałek liści betelu z pieprzu betelu (Piper betle, pnącza). Liście tej rośliny w kształcie serca najlepiej zbierać, gdy są jeszcze młode. Następnie miesza się go z tytoniem do żucia, limonką i goździkami, uzyskując mieszankę do żucia. Często dodaje się również inne składniki poprawiające smak, takie jak sal amoniak, mięta, lukrecja, miód, ekstrakty z owoców i przypraw. Żując przez długi czas, powstaje czerwona pasta, która zabarwia ślinę na czerwono. Przy długotrwałym stosowaniu zęby są również przebarwione na czerwono. Po utracie smaku towar jest wypluwany. W krajach pochodzenia w wielu miejscach publicznych nie wolno żuć orzecha betelu, ponieważ pluje na brudne plamy na ziemię.

Orzech betel i zdrowie

W Indiach ten kęs orzecha betelowego zawinięty w liść papryki betelowej jest również nazywany „paan”. Kultura hindi ma długą historię jego używania. Jak można przeczytać w Kamasutrze Vatsyayany: „po umyciu zębów, spojrzeniu w lustro i zjedzeniu tambuli do czyszczenia ust można rozpocząć dzień pracy”. Tambula to sanskrycka nazwa mieszanki betelnut. Tamra ”oznacza miedź, która odnosi się do czerwonego koloru uzyskanego przez żucie orzecha betelu. Według Sushraty, przedstawiciela tradycyjnej medycyny indyjskiej, tambula utrzymuje usta w czystości, wzmacnia głos i wspomaga wypróżnianie. W kilku częściach Indii, Chin i Sri Lanki orzech betelu jest nawet używany jako składnik ajurwedy i tradycyjnej medycyny chińskiej. Na przykład jest używany jako proszek do usuwania tasiemców. Mówi się również, że pomaga w leczeniu nieświeżego oddechu. Sproszkowany Orzech Betelu jest czasami używany jako dodatek do niektórych past do zębów. Orzech Betelu jako lek istnieje również w postaci wyekstrahowanych składników w postaci tabletek. Jednak długotrwałe stosowanie orzecha betelowego wiąże się z różnymi zagrożeniami dla zdrowia, w tym rakotwórczymi i szkodliwymi dla flory jamy ustnej. Podobnie jak w przypadku tytoniu, jego używanie jest odradzane jako środek zapobiegawczy. Istnieje również zwiększone ryzyko poronienia, gdy orzech betelu jest żuty w czasie ciąży. Ponadto żucie połączone z alkoholem lub palenie papierosów zwiększa ryzyko powyższych powikłań. Jednak (przewlekłe) stosowanie jest głęboko zakorzenione w kulturach pochodzenia, a żucie orzechów betelinowych jest uważane za tradycję.

Wpływ orzecha betelu

Głównym powodem żucia orzecha betelu jest jego pobudzające, lekko euforyczne działanie. Ogólnie rzecz biorąc, odczuwa się zwiększoną czujność, uczucie ciepła na całym ciele.

Efekt może być również wysoce zależny, determinowany świeżością palmy betelu i tolerancją użytkownika. Składnikiem, który zapewnia największy efekt jest substancja arekolina. Działa pobudzająco na ośrodkowy układ nerwowy i przyspiesza oddychanie. To sprawia, że czujemy się bardziej czujni i energiczni. W rezultacie może wystąpić lekkie uczucie euforii.

Orzech betelu zawiera różne substancje, w tym garbniki - kataninę i kwas galusowy, tłustą gumkę, trochę terpineolu, ligninę, różne roztwory soli i trzy ważne alkaloidy - arekolinę, arecaidynę i guwacynę - wszystkie one działają obkurczająco na naczynia krwionośne. Liść betelu, przeważnie żuty razem z orzechem betelu, zawiera substancję eugenol, która również działa obkurczająco na naczynia krwionośne. Wreszcie nikotyna jest często łączona z orzechami betelu, więc wpływ nikotyny może również odgrywać rolę. Gdy podróżnicy i turyści lub niedoświadczeni użytkownicy po raz pierwszy spróbują orzechów betelu, mogą być zaskoczeni możliwymi efektami. Podobnie jak w przypadku palenia papierosów, niedoświadczony użytkownik może po raz pierwszy odczuć nudności i silne uczucie bycia pod wpływem. W Internecie można znaleźć wiele historii od osób, które po raz pierwszy próbują „betelu” w tradycyjny sposób, będącego połączeniem orzecha betelu, liści betelu i wapna gaszonego.

Tradycyjne użycie orzecha betelu jako stymulanta

W kilku krajach azjatyckich żucie orzechów betelu ma bardzo długą historię. W krajach takich jak Indie, Nepal, Bhutan, Chiny, Tajlandia, Indonezja i Kambodża. Ze względu na znaleziska archeologiczne, między innymi w Tajlandii i Indonezji, sugeruje się, że połączenie orzecha betelu i liści betelu jest używane przez ludzi od ponad 4000 lat.

Teksty historyczne w sanskrycie wspominają o żucie orzecha betelu wśród ośmiu innych „generatorów przyjemności”, a mianowicie kadzideł, kobiet, odzieży, muzyki, łóżka i jedzenia. Stare obrazy często przedstawiają sceny, w których mężczyzna i kobieta zmysłowo karmią się kęsem orzecha betelu. Żucie betelucha silnie kojarzy się z przyjemnością i erotyzmem. Na portretach kochanków często pojawiają się szczegóły wskazujące na użycie orzecha betelu, na przykład specjalne pudełka, w których przechowywany jest lek. Te pudełka są perforowane, dzięki czemu liście pozostają świeże dzięki świeżemu powietrzu. W Vatsyayana wspomina się, że ofiarowanie orzecha betelu jest sposobem na oddanie czci bogom. Nawet dzisiaj, w pewnych tradycjach, orzech betelu jest używany w kontekstach religijnych. Jedzenie „tambuli” jest zarezerwowane tylko dla żonatych mężczyzn i kobiet. Uczniowie i wdowy nie powinni przyjmować leku. Również ascetom nie wolno używać orzecha betelowego, ponieważ jest on postrzegany jako środek pobudzający.

Orzech Betel i małżeństwo

Jak wspomniano wcześniej, żucie orzechów betelu i liści betelu w różnych tradycjach ma kluczowe znaczenie dla związku miłosnego. Nic więc dziwnego, że zajmuje szczególne miejsce w ceremonii zaślubin. W większości prowincji Indii „tambula” jest żuta na cześć tego wydarzenia. Dla gości orzechy betelu pakowane są w piękne torebki, które następnie można rozdać i przerobić na przekąskę. Jest również zwyczajem, że pan młody trzyma w ustach gryz betelu, z którego następnie pan młody odgryza jego połowę. Na ramionach często znajduje się specjalne pudełko do przechowywania przekąsek betelowych. Te pudełka należą obecnie do prawdziwych artefaktów Indii. Kiedyś byli ważną częścią rodziny i zajmowali szczególne miejsce w gospodarstwie domowym. Pudła te miały różne kształty i były wyposażone w specjalne ozdoby. Ponadto, jak wspomniano wcześniej, zwykle mają otwory w ścianach, które nadają im szczególny charakter i pozwalają na wlot świeżego powietrza. Czasami pudełko ma rozpoznawalny kształt, na przykład dynia, ptak lub kwiat. Wnętrze często składa się z różnych przegródek, w których jest miejsce na liście betelu i dziadek do orzechów (który rozbija orzechy areca), przegródki na różne zioła i przyprawy. Najstarsze skrzynki wykonane są z takich materiałów, jak terakota (którą spryskiwana była wodą dla zachowania świeżości liści) i wetyweria, specjalny rodzaj trawy, popularnie zwany khas.

Obecnie używanie „paan” jest nadal ważną częścią kultury. Samodzielne przygotowanie, które wymaga czasu, jest teraz zastępowane przez specjalne sklepy, w których można kupić gotowe przekąski z orzechami betelowymi. W Indiach można je znaleźć prawie na każdym rogu ulicy.