Żywe odżywianie: fermentowane składniki dla optymalnego zdrowia

Autor: Elena Ekspert ds. doświadczeń (psychodeliki oraz rośliny psychoaktywne i lecznicze), bloger, pasjonat zdrowej żywności

Cordyceps, Lion's Mane, rhodiola, maca, kurkuma ... wszystkie te ekscytujące składniki i nie tylko znajdują się w produktach Living Nutrition. Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o marce, która wypuściła na rynek kilka suplementów opartych na procesie fermentacji kefiru-kombuchy, od razu byłam zaciekawiona. Na tym blogu omówię kilka różnych produktów, które pomogą Twojemu ciału zachować optymalne zdrowie.

Proces fermentacji kefiru i kombuchy

Kefir (kefir wodny i kefir mleczny) i kombucha są nie tylko bardzo zdrowe dla organizmu, ale są również naprawdę smaczne. Tutaj prawdopodobnie nie wszyscy się zgodzą. W międzyczasie spotkałam wielu miłośników kombuchy i nienawidzących kombuchy. Oba obozy pasjonują się swoimi opiniami. Dzieje się tak, ponieważ napój ma bardzo wyjątkowy smak, który przy okazji może się znacznie różnić w zależności od składu kultury i procesu fermentacji. Smak jest zróżnicowany i przypomina nieco szampana, cydr jabłkowy i ocet. Albo to kochasz, albo nie. Jednak wszyscy zgadzają się, że sfermentowany napój jest dla ciebie super dobry.

Kombucha była pijana od tysięcy lat. Początki kombuchy owiane są tajemnicą. Wiadomo, że pochodzi z Chin, prawdopodobnie ponad 2000 lat temu. Stamtąd rozprzestrzenił się na Rosję i resztę świata.

Kefir, inny ciekawy napój fermentacyjny, również wywodzi się z okolic Rosji. Wśród rosyjskich babuszek robienie kefiru jest nadal dobrym zwyczajem.

Kombuchę można zrobić samodzielnie, o ile masz przystawkę. Ten starter zawiera niezbędne drożdże i bakterie, które wspólnie tworzą napój. Do tej przystawki dodajesz zieloną lub czarną herbatę i słodzik, np. Cukier trzcinowy.

Hodowla drożdży i bakterii nazywa się SCOBY, skrót od „Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts”. Kultura ta żywi się cukrem i substancjami obecnymi w herbacie, w tym kofeiną. Przekształcają je w różne inne rodzaje związków, które mogą mają zbawienny wpływ na nasz organizm.

Ciekawe: „Fermentacja Kombucha: Dobra dla Ciebie!”

Bakterie obecne w kombucha są pożytecznymi bakteriami i mają pozytywny wpływ na nasz układ pokarmowy. Kolonizują nasze jelita i pomagają trawić nasze pożywienie oraz zwiększają dostępność niezbędnych składników odżywczych.

Żywe odżywianie i organiczne składniki fermentowane

Marka Living Nutrition została założona przez lekarza medycyny naturalnej Grahama Botfielda. Pasjonat naturalnych metod leczniczych, m.in.ziołolecznictwa i grzybów leczniczych. Ma ponad dwanaście lat doświadczenia w rozwoju produktów i dlatego wpadł na unikalną koncepcję wprowadzania na rynek suplementów zawierających żywe składniki, probiotyki, świeże korzenie i efekt synergii między różnymi mikroorganizmami.

Wszystkie składniki użyte w produktach Living Nutrition są ekologiczne. Kapsułki zawierają tylko czyste składniki i nie zawierają wypełniaczy ani syntetycznych dodatków. Są również odpowiednie dla wegan, ponieważ same kapsułki są wykonane z celulozy roślinnej.

Efekt synergiczny między mikroorganizmami

Jak wspomniano wcześniej, Living Nutrition wykorzystuje tradycyjny proces fermentacji podobny do kombuchy i kefiru. Na produkt stosuje się około 35 różnych rodzajów mikroorganizmów, z których wszystkie mają ze sobą synergiczne działanie. Proces fermentacji tworzy bardzo bogatą mieszankę żywych, dobrych bakterii. Ta kultura jest następnie liofilizowana w delikatnym procesie, dzięki czemu wszystko zostaje zachowane.

Grzyby lecznicze Lion's Mane, Reishi i Cordyceps

Living Nutrition wypuściło kilka linii produktów, z których każda została poświęcona specjalnemu celowi. Na przykład masz kapsułki, które są oparte na grzybach leczniczych. Niedawno grzyby lecznicze wróciły na światło dzienne, a tutaj, na Zachodzie, coraz więcej uwagi poświęca się im. W innych częściach świata, głównie w Azji, ludzie od tysięcy lat wiedzą o ogromnej mocy grzybów leczniczych. Grzyby nie są częścią królestwa roślin ani królestwa zwierząt. Podlegają one własnemu królestwu, a także między roślinami i zwierzętami pod względem stylu życia. Nie angażują się w fotosyntezę, mają „żołądek”, wchodzą w symbiotyczny związek z drzewami i innymi roślinami ... Badania naukowe pokazują, że różne grzyby lecznicze zawierają unikalne dobroczynne substancje, które mają potężny wpływ na organizm człowieka. Od tysięcy lat ludzie wykorzystują moc grzybów. Składniki z grzybów można również znaleźć w wielu lekach.

Lion's Mane: Ten piękny biały grzyb w ogóle nie wygląda jak przeciętny grzyb. Kiedy widzisz, że rośnie na drzewie (zwykle buku lub dębie), naprawdę przypomina białą perukę lub grzywy bladego lwa. W języku angielskim nazywany jest również grzybem brodatego jeża. Tak, brodaty jeż też nie jest złym imieniem. Lion's Mane jest najbardziej znany ze swojego wspomagającego działania w poprawie funkcji mózgu. Lion's Mane to grzyb leczniczy, który jest szeroko stosowany w leczeniu osób z problemami z pamięcią i chorobami, takimi jak choroba Alzheimera.

Reishi: Grzyb reishi jest uważany za jeden z najpotężniejszych grzybów leczniczych dostępnych w krajach takich jak Japonia i Chiny. Stosuje się go w przypadku różnych chorób, w tym raka. W tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) reishi jest stosowane jako lek od tysięcy lat. Obecnie reishi uprawia się na podłożach, co daje kontrolowany wynik wysokiej jakości. Reishi pozytywnie wpływa na układ odpornościowy i jest szczególnie interesujący dla osób osłabionych, czy to na skutek starości, czy choroby. Suplement reishi jest często łączony z lekami, aby zapewnić organizmowi dodatkowe wsparcie.

Cordyceps: „Grzyb gąsienicowy”, oficjalna nazwa to Cordyceps sinensis. Ten konkretny grzyb ma bardzo szczególny wygląd, a także wykazuje interesujące zachowanie. Na przykład lubi rosnąć na wysokości od 3000 do 5000 metrów w Himalajach w Tybecie i Chinach.

Korzyści zdrowotne wynikające z ziół leczniczych

Living Nutrition posiada całą listę ziół leczniczych stosowanych w swoich suplementach diety. Każdy ma swój specyficzny efekt. Dzięki procesowi fermentacji biodostępność składników odżywczych jest znacznie zwiększona, do 1000%.

Turmeric Alive Fermented Turmeric: Kapsułki zawierają wysoką zawartość tetrahydro-kurkuminy o wysokiej biodostępności. Oznacza to, że organizm może wchłonąć dobroczynne substancje. Kurkuma (Curcuma longa) to korzeń szeroko stosowany w kuchni indyjskiej oraz medycynie ajurwedyjskiej. Znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Do tych kapsułek dodany jest imbir, również korzeń o dużej mocy leczniczej i pomocnej we wzmocnieniu układu odpornościowego.

Maca Alive: Korzeń maca jest również nazywany żeń-szeniem peruwiańskim i jest znany z dostarczania energii, równoważenia hormonów i zwiększania libido. Korzeń rośnie na dużych wysokościach w Andach i jest uważany przez rdzennych mieszkańców za ważny element diety. Maca zawiera duże ilości witamin z grupy B, minerałów, enzymów i niezbędnych aminokwasów. Proces fermentacji sprawia, że wszystkie te ważne składniki odżywcze są jeszcze lepiej przyswajane przez organizm. Maca-Alive jest świetna dla kobiet w okresie menopauzy. Wyjątkowe w tych kapsułkach Living Nutrition jest to, że dodano do nich trzy różne rodzaje maki: czerwoną, czarną i żółtą.

Rhodiola Alive: Rhodiola rosea (Różeniec) to roślina o interesujących właściwościach dla osób prowadzących stresujący tryb życia. Korzeń tej rośliny zawiera wiele przydatnych substancji, które mogą leczyć zmęczenie, niepokój i stres. Również objawy depresji i bezsenność można dobrze leczyć za pomocą różeńca. Badania pokazują, że działanie składników ma działanie przeciwdepresyjne i może zrównoważyć neuroprzekaźniki w mózgu.

Suplementy zdrowotne Living Nutrition a styl życia

Oczywiście dobre zdrowie to coś więcej niż przyjmowanie suplementu diety od 1 do 3 kapsułek dziennie. Suplementy diety mają na celu zapewnienie dodatkowego wsparcia Twojemu organizmowi. Podstawą dobrego zdrowia jest Twój styl życia.

Bardzo się cieszę, że wydaje się, że świadomość wagi dbania o siebie jest coraz większa. I nie mówię o ładnym dezodorancie czy wyjątkowo grubej warstwie makijażu, ale o samoopiece, która promieniuje z wnętrza.

Jedz zdrowe i zbilansowane posiłki. Trzymaj się nieprzetworzonej, świeżej żywności, najlepiej ekologicznej. Ćwicz codziennie, jak najczęściej wychodź na świeże powietrze.

Przejawiaj pozytywne nastawienie w swoim życiu i korzystaj z zasobów. Dla niektórych mogą to być psychodeliki, takie jak magiczne trufle. Być może mikrodawkowanie jest dla Ciebie interesujące i może być stosowane w celu poprawy zdrowia, zarówno psychicznego, jak i fizycznego. Ponadto istnieją techniki jogi i medytacji, które mogą pomóc w optymalizacji stylu życia. Twoja wyobraźnia jest Twoją największą siłą i możesz z nią wiele osiągnąć!

Suplementy diety Living Nutrition są dobrym dodatkiem do Twojej diety i zapewniają Twojemu organizmowi dodatkowe wsparcie w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia.

Elena Ekspert ds. doświadczeń (psychodeliki oraz rośliny psychoaktywne i lecznicze), bloger, pasjonat zdrowej żywności

Elena studiuje rolnictwo ekologiczne i biodynamiczne, ponieważ poza psychodelikami oraz roślinami psychoaktywnymi i leczniczymi jej pasją jest także zdrowa żywność. Nauka o układzie endokannabinoidowym, różnych kannabinoidach i terpenach jest niezwykle dla niej interesująca.

Więcej na temat Elena