Zbieranie grzybów leczniczych z Paul Stamets

Autor: Elena Ekspert ds. doświadczeń (psychodeliki oraz rośliny psychoaktywne i lecznicze), bloger, pasjonat zdrowej żywności

Moc grzybów

W Internecie czasami żartuje się o mikologu Paulu Stametsu. Ten uśmiechnięty mężczyzna, z brodą i okularami, jest pionierem w dziedzinie badań nad grzybami. Lubi o tym rozmawiać. Sposób, w jaki mówi o grzybie, jest pełen miłości, że prawie można uwierzyć, że jest w tym coś więcej. Według omawianego klauna sam Paul Stamets jest grzybem, który potajemnie przebrał się w ludzką postać, próbując nakłonić świat do skorzystania z królestwa grzybów. Czy grzyb Cordyceps czasami go opanował i teraz kieruje nim jako marionetką, szepcząc ludzkości, że grzyby są odpowiedzią na wszystkie możliwe pytania? Pewne jest to, że jest człowiekiem z misją mikologiczną. I że chce podzielić się swoją grzybową obsesją z jak największą liczbą ludzi. Nie winię go. Może ja sam jestem zarażona syndromem grzybowym. Najważniejsze jest to, że dużo myślę o grzybach, marzę o nich, szukam ich podczas leśnych spacerów i lubię o nich czytać. I porozmawiaj o tym. Kiedy spotykam rozmówcę, który jest tym równie zainteresowany jak ja, mogę stać się bardzo entuzjastyczny.

Według Paula Stametsa grzyby mogą uratować świat

Czasami ktoś unosi brew. - Ale co jest takiego interesującego w tych grzybach? W związku z tym chciałbym powiedzieć: przeczytaj książkę Paula Stametsa: Jak grzyby mogą pomóc uratować świat. Lub obejrzyj film: Fantastyczne grzyby, piękny film dokumentalny, w którym pomysły Paula Stametsa są przedstawione wizualnie i masz lepsze wyobrażenie o gigantycznej sieci, którą zawiera to królestwo grzybów. Mikolog porównuje podziemną sieć drutów grzybni z Internetem. Jak sam mówi, można to nazwać „siecią internetową natury”. Kiedy idziemy przez las, widzimy właściwie tylko wierzchołek góry lodowej. Pod naszymi stopami znajduje się gigantyczna linia komunikacyjna, łącząca różne organizmy tam żyjące. Drzewa mogą się nawzajem karmić z różnych odległości, dzięki korzeniom, które mają kontakt z tą siecią. Informacje są przekazywane w ten sposób, organizmy mogą ostrzegać się nawzajem i dawać wskazówki. Jednocześnie między różnymi gatunkami mogą pojawić się formy współistnienia. W relacji symbiotycznej obie strony czerpią z siebie korzyści.

Grzybnia: naturalny środek do czyszczenia odpadów

Ponadto grzybnia jest w stanie naprawić i oczyścić uszkodzoną i zanieczyszczoną glebę. Grzybnia produkuje węgiel, azot i inne niezbędne pierwiastki, kiedy trawi martwy materiał roślinny i zwierzęcy i zastępuje go bogatą, nową glebą. Paul Stamets odkrył, że możemy skorzystać z pomocy tego mechanizmu trawiennego grzybni. Pilnie potrzebujemy sposobu, aby w jak największym stopniu oczyścić nasze zanieczyszczenia i śmieci. Paul Stamets wyraża swoją wizję, że możemy bardziej polegać na sile natury. Grzybnia jest zdolna do rozkładania i trawienia toksycznych odpadów (mykoremmendacja), wyłapywania i obniżania mułu w korytach rzek, a także patogenów zlewni rolniczych (mykofiltracja), kontrolowania populacji owadów (mykopestycydy) oraz poprawy ogólnego stanu naszych lasów i ogrodów (mykoleśnictwo i mycogardening). Na Youtube możesz obejrzeć jego ciekawy wykład TED. Mówi w nim o sześciu różnych sposobach, w jakie grzyby mogą pomóc uratować świat. Wysoce polecany!

Poszukiwanie grzyba leczniczego Lion's Mane

Kraj, w którym się znajduję, wciąż zawiera „dużo” przyrody. Dla mnie, jako Holenderki, przyzwyczajonej do zapakowanego i zwolnionego kraju, w którym czasem czuję się jak sardynka w puszce, ta przestrzeń zapiera dech w piersiach. Park miejski stolicy jest tak duży, że można go nazwać lasem i się w nim zgubić. Możesz spokojnie robić zdjęcia pięknych grzybów i leśnych zwierząt przez cały dzień bez spotkania z drugim człowiekiem. W piękne, słoneczne dni mieszkańcy tego kraju lubią spacerować i jest szansa, że spotkasz kogoś regularnie. Uderza mnie, że są bardzo zadbane, widać bardzo mało śmieci, a także pod względem uciążliwości hałasu nie jest tak źle. Podobno w naturze są tu i ówdzie nielegalne imprezy leśne, ale jeszcze ich nie spotkałam. To, co spotkałam, to bardzo szczególny grzyb. Chociaż wcześniej miałam nadzieję znaleźć ten gatunek na wolności, do tej pory musiałm zadowolić się organicznymi kapsułkami Living Nutrition i Mushrooms 4 Life. Obie firmy produkują wysokiej jakości kapsułki z owocnikiem i biomasą Hericium erinaceus. Codzienne przyjmowanie tych kapsułek dostarcza organizmowi silnych składników tego leczniczego grzyba. W Holandii nie spotyka się tego gatunku zbyt często i lepiej zostawić go, jeśli i tak je spotkasz. Znalezienie jej tutaj przypadkowo, rosnącej na umierającym drzewie, było szczęśliwą i rzadką niespodzianką. Poczułam się jak prawdziwy mikolog, kiedy dowiedziałam się, że rzeczywiście znalazłam Hericium erinaceus! Ponieważ wiedziałem, że nie ma „trujących” sobowtórów i byłem pewien w 100%, zebrałam je. W domu przygotowałam pyszny obiad z mojego towarzysza. Zjedliśmy go razem z innymi mieszkańcami tego domu.

Zbieranie grzybów na wolności: ostrzeżenie

Poszukiwanie grzybów na wolności jest, jak opisałem wcześniej, prawdziwą przyjemnością. Podczas spaceru utrzymuję przyjemne skupienie. Zauważam, że jestem bardziej w Tu i Teraz, ponieważ skupiam uwagę na swoim otoczeniu. Jest to nieco wolniejsza wędrówka, w której nie tylko przechodzę z punktu A do punktu B, ale wszystko dobrze wchłaniam i mniej uwagi poświęcam celowi końcowemu. Poza tym nie zaczynam się martwić i rozmyślać o wszystkich rzeczach, które nadal chcę robić. Najfajniejsze jest oczywiście znalezienie grzybów. Muszę przyznać, że z pewnością na początku entuzjastycznie wyciągnąłem owocnik z ziemi, aby móc go lepiej zidentyfikować. Chciałbyś rzucić okiem na cały grzyb, szczególnie na spód, gdzie możesz lepiej zobaczyć, który z nich znalazłeś. Czy to ten z blaszkami (w kształcie płytki?), Czy są to pory lub zęby? Samo wyciągnięcie grzyba z ziemi nie wydaje się właściwe. Przerywa formę życia, która wciąż znajdowała się w swoim cyklu i była piękna w lesie. Taki grzyb ma ważne zadanie rozprzestrzeniania zarodników (nasion lub DNA), aby mógł nadal się rozmnażać.

Najlepiej więc zostawić grzyby stojące. Jeśli znalazłeś teraz wyraźnie jadalną odmianę (i jesteś świadomy jej potencjalnych odpowiedników), możesz ją zebrać. Najczęściej zostawiałam jadalną odmianę, ponieważ nie byłam do końca pewna. Chciałabym pójść na spacer z mikologiem. W większości przypadków uczysz się od kogoś, kto dużo o tym wie i może cię tego nauczyć. Dobrym źródłem informacji jest również czytanie książek o grzybach. Na przykład masz książki terenowe, które możesz zabrać ze sobą podczas wędrówki, i bardziej teoretyczne książki do nauki, które możesz przeczytać, siedząc w swojej przytulnej małej dziurze w deszczowy jesienny dzień.

Kapsułki Mushrooms 4 Life: Lion's Mane dla lepszej koncentracji

Książki, które są warte przeczytania, jeśli szukasz głębszych informacji o działaniu i wzroście grzybów leczniczych, mogę polecić Grzyby lecznicze: Niezbędny Przewodnik (angielski) i Grzyby lecznicze: Przewodnik kliniczny (angielski). Przed przeczytaniem weź dwie kapsułki Lion's Mane, które pomogą w nauce i koncentracji. Lion's Mane to grzyb używany od wieków jako lekarstwo na mózg. Nauka może teraz powiedzieć, jak to działa poprzez badania. Lion's Mane stymuluje mózg do produkcji NGF (czynnika wzrostu nerwów). Wraz z wiekiem funkcje mózgu zmniejszają się i wytwarzane jest mniej NGF. Dla zdrowego i witalnego mózgu ważna jest stymulacja NGF. W ten sposób neurony są zdrowe, a warstwa ochronna wokół nerwów zostaje wzmocniona. Innymi słowami, Lion's Mane to prawdziwy pokarm dla mózgu!

Elena Ekspert ds. doświadczeń (psychodeliki oraz rośliny psychoaktywne i lecznicze), bloger, pasjonat zdrowej żywności

Elena studiuje rolnictwo ekologiczne i biodynamiczne, ponieważ poza psychodelikami oraz roślinami psychoaktywnymi i leczniczymi jej pasją jest także zdrowa żywność. Nauka o układzie endokannabinoidowym, różnych kannabinoidach i terpenach jest niezwykle dla niej interesująca.

Więcej na temat Elena