Spirulina

La spirulina è una microscopica alga blu-verde d'acqua dolce che esiste come un organismo a cellula singola che trasforma la luce solare in energia vitale. È una delle prime forme di vita progettate dalla natura più di 3,6 miliardi di anni fa. Sotto il microscopio, ha l'aspetto di una spirale di fili lunghi e sottili. La spirulina è ricca di sostanze nutritive e molto facilmente digeribile e fornisce vitamine, molti minerali, aminoacidi essenziali, carboidrati ed enzimi. La spirulina è almeno il 60% di proteine vegetali, predigerite dalle alghe, che lo rendono un alimento altamente digeribile. È più ricco di proteine rispetto a qualsiasi altro alimento. I registri dei conquistadores spagnoli suggeriscono che gli Aztechi usavano la Spirulina come fonte di cibo; sappiamo anche che il popolo Kanembu dell'Africa centrale lo raccolse da quello che oggi viene chiamato il Lago Ciad.

Nome scientifico

Arthrospira Platensis.

Famiglia

Lichinaceae.

Originario di

Africa e America centrale.

Principi attivi

Il suo eccezionale profilo nutrizionale comprende acidi grassi essenziali, acido grasso GLA, lipidi, acidi nucleici (RNA e DNA), complesso B, vitamina C ed E e sostanze fitochimiche, come carotenoidi, clorofilla (purificatore del sangue) e ficocianina (un blu pigmento), che è una proteina nota per inibire il cancro.

Effetto

Oltre al supporto nutrizionale generale, la spirulina può attivare il sistema immunitario, contrastare le reazioni allergiche, aiutare a proteggere il fegato da sostanze chimiche tossiche, ridurre la pressione sanguigna, aiutare a ridurre il colesterolo e controllare i sintomi della colite ulcerosa. Sono in corso ricerche anche sull'HIV e sul cancro.

Uso

La spirulina è disponibile sotto forma di polvere, compressa e capsula o aggiunta ad alimenti e tonici per la salute.

Dosaggio

Le raccomandazioni di dosaggio tipiche sono nell'intervallo di 2-3 grammi (2000-3000 mg) di Spirulina al giorno.