Raggiungi il tuo peso ideale con il digiuno intermittente e lo stile di vita Paleo

Autore: Elena Ha molte esperienze (psichedelici e piante psicoattive e medicinali), blogger, appassionata di cibo sano

Internet è pieno di programmi di diete e consigli per perdere peso. Nel frattempo, nelle numerose vetrine delle farmacie si possono trovare tutti infiniti tipi di integratori, tè e capsule per perdere peso, ottenere un corpo più bello e aumentare massa muscolare. Ma cosa funziona davvero?

In questo blog mi immergo in uno dei metodi più popolari e di successo per ottenere un corpo sano. Un principio antico che è sempre stato praticato dall'uomo: il digiuno. È spesso combinato con una "dieta primordiale" come lo stile di vita Paleo. 

Il digiuno è semplicemente un periodo di tempo durante il quale non si mangia o beve nulla, o almeno in parte. Il motivo del digiuno può variare. Per esempio, il digiuno viene fatto in contesti religiosi (si pensi al Ramadan, o al periodo di digiuno cattolico attualmente in corso), perché non c'è semplicemente nulla da mangiare o da bere, ma anche come un modo per rafforzare il corpo e la mente.

Digiuno con il Carnevale e la Pasqua

Ricordo chiaramente che da bambina partecipavo al periodo quaresimale che inizia dopo il Carnevale e finisce con la Pasqua. Una tradizione cattolica che viene saltata dalla maggior parte degli appassionati di Carnevale ai giorni nostri. È piuttosto dura: un periodo di 40 giorni di digiuno per arrivare alla contemplazione. Per esempio, non si bevono alcolici, si mangia poca o nessuna carne e non si mangiano dolci. La parola Carnevale deriva dal latino 'carne vale', che significa 'carne d'addio'. Questo è un modo diverso di digiunare rispetto al Digiuno Intermittente, dove l'attenzione è più incentrata sulla salute, sul bruciare i grassi e su una migliore concentrazione mentale. 

Ricordo che da bambina la trovavo una sfida eccitante: niente dolci fino a Pasqua! Niente cioccolato, niente biscotti, caramelle o soda. Se prendevo una barretta di cioccolato o un lecca-lecca, potevo metterlo in una scatola speciale e tenerlo fino a quando "era di nuovo permesso". Ad essere onesti, avevo mal di pancia a Pasqua, perché naturalmente trovavo difficile non mangiare tutte le caramelle in una volta.

Tutto sommato, la considero come le mie prime esperienze che hanno a che fare con la sfida con me stessa, una sfida in cui o mollo la spugna o faccio di più, per imparare ed eliminare certe abitudini. Per esempio, la Quaresima può essere un ottimo momento per sfidare il consumo di alcol. O che ne dici di niente social media come Facebook o Instagram per 40 giorni? 

Da quando ho iniziato la sfida di Wim Hof e faccio una doccia ghiacciata ogni mattina, ho capito quanto sia salutare e divertente sfidare se stessi. Rende la vita eccitante e ti fa sentire bene! Posso consigliare a tutti di provarlo, nel modo che più vi si addice.

La mia prossima "sfida" è il digiuno intermittente. Mi è capitato per caso e quando ho fatto più ricerche ho capito che è qualcosa che voglio provare.

Cos'è il Digiuno Intermittente?

Digiuno intermittente significa che si alternano periodi di digiuno con periodi in cui si può mangiare, secondo un certo programma che si segue. Per esempio, si ha il programma 16/8, in cui non si mangia nulla per 16 ore in un periodo di 24 ore, seguito da un periodo di 8 ore in cui si mangia. Questo è il programma che sto seguendo in questo momento. In poche parole, significa che ogni giorno inizio il mio digiuno alle 20:00 fino alle 12:00 del giorno successivo. Da quel momento in poi, posso solo pranzare e cenare la sera e poi ricominciare il mio digiuno. Ci sono anche numerose altre forme che si possono seguire, come la cosiddetta Dieta del Guerriero, dove si mangia un solo grande pasto al giorno. 

Perché dovreste fare questo, vi chiederete. Beh, ci sono sempre più studi scientifici che dimostrano che periodi relativamente brevi di digiuno sono in realtà molto salutari! 

A proposito, un "digiuno" inizia dopo 12 ore senza mangiare nulla. Molte persone non raggiungono mai questo punto nella loro routine quotidiana, perché fanno uno spuntino fino a tarda notte e mangiano una brioche come prima cosa al mattino. La colazione è vista da molti come il pasto più importante della giornata. Anch'io la vedevo come il modo per iniziare la giornata, il modo con cui il mio metabolismo si sarebbe messo in moto e avrebbe fornito energia per iniziare la giornata. 

Guardando indietro ai nostri antenati

Nonostante questo sembra essere un pensiero antiquato, anche i nostri antenati non facevano colazione. Al tempo dei cacciatori-raccoglitori, l'uomo doveva passare mezza giornata alla ricerca di cibo prima di poter mangiare qualcosa. Le ricerche dimostrano che il nostro corpo può gestire molto bene i periodi di assenza di cibo e che il nostro metabolismo può addirittura ricevere una spinta dal digiuno. E che in realtà è sovraccaricato dalle nostre attuali abitudini di mangiare costantemente. Il digiuno dà al tuo corpo il tempo di recuperare e utilizzare l'energia immagazzinata (riserve di grasso). 

Dieta Paleo Primordiale

Il digiuno intermittente riguarda più quando si mangia, piuttosto che la cosa che si mangia. Tuttavia, si raccomanda naturalmente di mangiare sano e di mangiare meno "calorie vuote" possibile, come lo zucchero raffinato o la maggior parte dei cibi industriali. Scegliere il 'cibo vero', prodotti che provengono direttamente dalla natura. Anche in questo caso, è bene guardare all'uomo primordiale. Usando il Paleo, puoi imitare il più possibile la dieta primordiale mangiando molte verdure, frutta, noci, carne e pesce. In questo stile di vita, lo zucchero viene lasciato fuori il più possibile.

Voglia di zucchero

Da bambina, ho già avuto un'esperienza nel mangiare meno zucchero possibile lasciando fuori tutte le caramelle per 40 giorni. E l'anno scorso, quando ho partecipato a una cerimonia di Ayahuasca, ho seguito una dieta senza zucchero (raffinato) per prepararmi. Quando le mie papille gustative sono venute di nuovo in contatto con uno snack zuccherato, è stato troppo intenso!

Lo zucchero è quindi in molti casi qualcosa che preferibilmente dovrebbe essere evitato il più possibile. Anche se ammetto subito che amo le cose dolci e amo anche cucinare. E il mio amore per le torte e i dolci deliziosi (come la space cake) esisterà sempre. Tuttavia, è una questione di moderazione. Ho scelto, per esempio, di mangiare solo un piccolo pezzo di cioccolato e di mangiare più spesso la frutta. Anche questo è dolce, ma le fibre e le vitamine lo rendono un'alternativa molto più sana di un dolce. 

Proteggiti dal diabete

Il digiuno intermittente è un modo efficace per abbattere la tua "dipendenza da zucchero", o il bisogno di fare spuntini costantemente. Esponendo il tuo corpo a periodi di digiuno su base regolare, esso ha la possibilità di portare i livelli di zucchero alla normalità. 

Mangiare cibi zuccherati provoca un picco dei nostri livelli di insulina, che poi crolla, causando un altro desiderio di zucchero. Questo è uno dei motivi per cui molte persone mangiano troppo (con conseguente obesità). Inoltre, favorisce malattie come il diabete. Questo non è solo il caso dello zucchero, ma anche degli alimenti ricchi di carboidrati come il pane e la pasta. 

Cosa si può combinare con il digiuno intermittente?

Durante il periodo di digiuno, si può bere acqua e bevande senza calorie come il tè verde, il caffè o le tisane. Va bene anche prendere integratori alimentari. Tieni presente che alcuni integratori alimentari vengono assorbiti meglio con il cibo. 

Potete anche fare esercizio fisico durante il periodo di digiuno. Come detto prima, il tuo corpo attingerà alle tue riserve di grasso e questo è il modo più efficace per perdere peso. Inoltre, il tuo corpo produrrà più ormone umano della crescita, un ormone che aiuta a costruire muscoli più forti. Contrariamente alla credenza popolare, il tuo corpo non distrugge i muscoli con il digiuno intermittente. È quindi uno stile di vita popolare tra molti atleti, che vorrebbero avere un contenuto di grasso inferiore e muscoli sani. Naturalmente, è importante mangiare bene, con molte proteine e grassi sani, come raccomandato nello stile di vita Paleo. 

Planet Paleo collagene in polvere

Per fornire al tuo corpo proteine animali, puoi prendere un integratore di collagene. Planet Paleo ha diverse polveri sul mercato, tutte costituite da collagene.

Il nostro corpo, soprattutto le ossa, i muscoli e la pelle, sono in gran parte costituiti da collagene. Questa proteina assicura muscoli sani e articolazioni flessibili. Con l'età, il corpo produce meno collagene. 

La polvere di collagene Planet Paleo consiste in collagene animale che può servire come integratore all'interno della dieta Paleo. Il principio di un integratore di collagene è lo stesso di un forte brodo di carne, permettendo al corpo di rifornirsi con proteine e grassi aggiuntivi.

• Benefici del digiuno intermittente
• Può aiutare a perdere peso
• Può abbassare il rischio di diabete e malattie cardiache
• Contribuisce a una migliore concentrazione mentale
• Dà al tuo sistema digestivo una pausa
• Dà al tuo corpo la possibilità di ripararsi

Attenzione

Il digiuno intermittente è un modo popolare ed efficace per perdere peso e possibilmente prevenire alcune malattie, come il diabete. Non è adatto a tutti. Consultare sempre prima un medico se si sta lottando con una particolare malattia o condizione o se si assumono farmaci. Il digiuno intermittente non è adatto ai minori di 18 anni, alle donne incinte o che allattano o che hanno problemi mestruali.

Elena Ha molte esperienze (psichedelici e piante psicoattive e medicinali), blogger, appassionata di cibo sano

Elena studia agricoltura biologica e biodinamica perché, oltre agli psichedelici e alle piante psicoattive e medicinali, ha anche una passione per il cibo sano. Imparare a conoscere il sistema endocannabinoide, i diversi cannabinoidi e i terpeni è molto interessante.

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