Energia per tutto il giorno con queste ricette contenenti guaranà!

Autore: Elena Ha molte esperienze (psichedelici e piante psicoattive e medicinali), blogger, appassionata di cibo sano

Bevi mai il caffè? No? Allora fai parte di quella piccola minoranza che si sente esclusa in molte occasioni sociali. (Se non bevi nemmeno il tè hai davvero un problema). In questo blog voglio parlare di un rimedio ricco di caffeina molto meno conosciuto, almeno qui in Occidente. In Sud America, il guaranà è stato usato per secoli come alternativa naturale ad una tazza di caffè.

Storia e uso tradizionale del guaranà

L'uso del guaranà trova la sua origine in Brasile. La pianta cresce nella parte meridionale del bacino amazzonico. Gli indigeni di questa zona hanno usato il guaranà per secoli come integratore energetico naturale. È noto agli indiani sudamericani come mezzo per migliorare le prestazioni fisiche e mentali. Viaggiare per lunghe distanze o risolvere un caso complicato diventa più facile dopo una dose di guaranà.

Si dice anche che il guaranà aiuti il corpo a riacquistare forza e aiuti a purificarsi dopo un allenamento intenso. Inoltre, il guaranà è un diuretico.

Alto contenuto di caffeina ed energia duratura

Il guaranà ha un contenuto di caffeina superiore a quello del caffè. Infatti è due volte più alto! Non per niente il guaranà è anche etichettato come "il carburante per razzi della natura". In Brasile, il guaranà è molto popolare e conosciuto per le sue proprietà. In termini di effetto, il guaranà dà un'energia che si si attiva lentamente e quindi fornisce un effetto di lunga durata. Una cosiddetta "botta" che si potrebbe provare con il caffè, è solitamente assente con il guaranà.

Il guaranà dà una chiara spinta a livello mentale e anche una sensazione di energia per il corpo che dura a lungo. La caffeina del guaranà è contenuta nelle fibre del seme, quindi il corpo ha bisogno di più tempo per accedervi.

Oggi il guaranà è un ingrediente comune nelle bibite brasiliane. Circa il 25% di tutte le bevande analcoliche del Brasile contengono guaranà. 

Il guaranà è una pianta rampicante e deve il suo nome botanico al botanico medico tedesco C.F. Paullini. La pianta ha delle bacche che contengono i preziosi semi. I semi vengono sbucciati, lavati e poi arrostiti per circa 6 ore. Vengono poi messi in sacchi e scossi vigorosamente in modo che la membrana avvolgente cada. Vengono poi macinati in una polvere fine e mescolati con acqua per formare una specie di impasto. Da questa pasta si ricavano forme cilindriche. Queste vengono essiccate al sole o su un fuoco basso. Il risultato finale è un composto duro, che si può facilmente rompere in parti irregolari.  L'odore è delicato e il sapore ha un'amarezza che ricorda un po' il cacao e ha anche un colore simile al cioccolato al latte.

Tradizionalmente, le bevande vengono preparate con questi pezzi duri di guaranà. Mezzo cubetto viene grattugiato in una miscela di zucchero e acqua. Questo viene bevuto come una specie di tè ed è visto da molti brasiliani come un tonico per la salute e come un dissetante molto rinfrescante. 

Anche la bevanda preferita dagli indiani dell'Orinoco è basata sul guaranà. I semi vengono mescolati con cassava e acqua. La cassava è una nutriente radice vegetale ed è stata coltivata in Sud America per migliaia di anni. 

Questa miscela viene poi lasciata da sola per un certo tempo, in modo che fermenti, fino a quando il risultato si trasforma nell'amata bevanda, che in questo momento è sul punto di rovinarsi.

Deliziose ricette con guaranà per l'energia!

Una tradizionale bevanda indiana fermentata sembra divertente e piacevole, ma per questo blog condivido ricette gustose che sono un po' più accessibili. 

1. Frullato brasiliano con guaranà

Mio padre è brasiliano e da bambina mi preparava un delizioso frullato cremoso, che aveva imparato dai suoi genitori. Super facile e super gustoso da preparare! Per una spinta energetica ho aggiunto il guaranà questa volta.

Ingredienti (per due bicchieri)

• 1 avocado maturo
• 2 banane mature
• 1 cucchiaio di zucchero di canna (più o meno, ma comunque a piacere!)
• 500 ml di latte (vegetale)
• 2-4 cucchiaini di guaranà

Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolate fino ad ottenere un risultato finale cremoso e liscio. Super gustoso per la colazione! 

Puoi anche usarlo come base per uno smoothie e arricchirlo con guarnizioni come frutta fresca, mandorle, semi di canapa e bacche di goji.

2. Hatcha Latte con Curcuma e Guaranà

Sostituisci la tua tazza di caffè con questa deliziosa e originale bevanda, a base di canapa e curcuma. Medihemp ha sviluppato l'Hatcha Latte, ispirato al matcha, ma con la canapa, invece del tè verde. È una ricetta unica che mi piace molto, perché amo le bevande riscaldanti che sono anche un po' come un dessert, grazie al sapore delizioso e pieno. Una tazza di Hatcha Latte è un ottimo spuntino al lavoro o a casa, quando si ha voglia di qualcosa di dolce. Grazie al guaranà aggiunto, ti dà una spinta istantanea di caffeina in modo da poterti rimettere in moto. 

Hatcha Latte con curcuma, è una delle tre varietà tra cui puoi scegliere. La curcuma è una spezia ampiamente utilizzata nella cucina ayurvedica ed è nota per le sue proprietà riscaldanti ed energetiche. È anche considerata come guaritrice all'interno di questa medicina tradizionale, specialmente per il cuore e il fegato. La curcuma ha un sapore leggermente piccante.

Oltre alla curcuma, potete scegliere anche tra Hatcha Latte Pure (a base di canapa pura) e Hatcha Latte Raspberry/Blackberry, se vi piace un tocco di frutti di bosco.

Tutti i prodotti Hatcha Latte hanno l'etichetta Organic e sono fatti con ingredienti di alta qualità. La giovane azienda Medihemp ha sede in Austria e dà grande attenzione ai bei prodotti ottenuti in modo sostenibile. I loro campi con piante di canapa sono lasciati in pace il più possibile e, naturalmente, non sono trattati con pesticidi, fertilizzanti o erbicidi. 

Ingredienti

• 1 cucchiaino di Hatcha Latte
• 200 ml di latte (vegetale)
• 1-2 cucchiaini di guaranà

Scaldare il latte in una casseruola, aggiungere l'Hatcha Latte e il guaranà, infine  mescolare!

3. Cioccolata calda con guaranà

Sapevi che il cioccolato contiene una sostanza che ha una struttura molto simile alla caffeina? Mangiare cioccolato (fondente) dà al corpo una dose extra di energia. La sostanza teobromina è responsabile di questo effetto e fa bene come aiuto per una migliore concentrazione. Quindi mangiare un pezzo di cioccolato per migliorare le tue prestazioni lavorative è assolutamente consigliabile!

Per darti una spinta in più e concederti una bevanda super gustosa, prova questa bevanda calda al cacao, con aggiunta di guaranà. Dopo averla provata, probabilmente otterrà un posto permanente nella tua lista di cose dolci preferite. 

Ingredienti

• 1 cucchiaino di cacao in polvere 
• 200 ml (latte vegetale)
• 1-2 cucchiaini di guaranà
• 1 cucchiaino di miele/zucchero (opzionale)

Scaldare il latte in una pentola. Quando è riscaldato, versatene una piccola quantità nella vostra tazza. Aggiungere il cacao e il guaranà e mescolare bene, in modo da ottenere una miscela senza grumi. Poi versare il resto del latte e mescolare bene. Se volete, questa bevanda al cacao può essere addolcita con miele, zucchero o sciroppo d'agave. 

Per una bevanda al cacao gustosa e sana con proteine extra potete scegliere il Medihemp Protein Cocoa. Soprattutto se sei un atleta o hai una vita attiva, aggiungere qualche proteina in più nella tua dieta è un'idea intelligente. Il gusto di questa bevanda è una deliziosa combinazione di cioccolato e il sapore di noci dei semi di canapa. 

4. Bevanda brasiliana al cacao con guaranà

Per una svolta, potete anche optare per questa bevanda calda al cacao, che richiede un po' più di tempo per la preparazione, ma vale sicuramente la pena prepararla!

Ingredienti

• 300 ml di acqua fredda
• 1 cucchiaio granella di semi di cacao
• 1 stecca di cannella
• Un pizzico di cayenna in polvere
• 150 ml di latte (vegetale) 
• Un pizzico di vaniglia in polvere
• 2-4 cucchiai di guaranà
• Dolcificante (preferibilmente miele crudo locale)

In una casseruola, mettere l'acqua, i semi di cacao, la cannella e il guaranà. Lasciate sobbollire per circa trenta minuti a fuoco basso. Togliere la pentola dal fuoco e filtrare la bevanda con un setaccio. Rimettete la bevanda nella pentola e mescolate con la cayenna, la vaniglia in polvere e il latte a fuoco molto basso. Aggiungere il miele fino a scioglierlo e infine versare. 

Prova sicuramente queste ricette di guaranà se vuoi dare un tocco originale alla tua dieta quotidiana. Regalate ai vostri amici o familiari una di queste bevande per dare loro un'esperienza di gusto unica che non dimenticheranno presto. 

Attenzione

A causa dell'alto contenuto di caffeina, le persone con problemi di cuore devono fare molta attenzione. Consultate un medico in caso di dubbio.

Hai intenzione di provare una o più di queste ricette? Tagga @siriussmartshops sui social media!

Elena Ha molte esperienze (psichedelici e piante psicoattive e medicinali), blogger, appassionata di cibo sano

Elena studia agricoltura biologica e biodinamica perché, oltre agli psichedelici e alle piante psicoattive e medicinali, ha anche una passione per il cibo sano. Imparare a conoscere il sistema endocannabinoide, i diversi cannabinoidi e i terpeni è molto interessante.

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