Kit de culture de champignons Basic

Plus à propos Kit de culture de champignons Basic

Ce kit de culture ne comprend pas de spores, celles-ci doivent être achetées séparément. Cliquez ici pour notre gamme de spores.

Le kit de culture Basic vous présente les bases de la culture de champignons magiques à la maison. En seulement 4 étapes simples, vous en apprendrez plus sur la méthode du gâteau à la farine de riz, également connue sous le nom de PF Tek et cette méthode convient très bien aux débutants.

Ce kit de culture est plus difficile que les autres kits de culture car le milieu de croissance doit être stérilisé avant utilisation et vérifié sur les niveaux d'humidité. Les efforts se traduisent par de multiples récoltes ! Une fois que vous maîtrisez les techniques, vous pouvez approfondir vos connaissances. Avant de vous en rendre compte, vous êtes mycologue professionnel.

Attention ! Le substrat contient du gluten. Les champignons eux-mêmes en contiennent des traces. Ne convient pas aux personnes souffrant d'intolérance (sévère) au gluten.

Remarque : Commencez la culture dès que vous recevez le kit de culture. Si cela n'est pas possible tout de suite, stockez le kit à une température de 15 degrés Celsius.

Contenu

• 4x Plateaux de culture.
• 1x 200g De farine de riz biologique.
• 1x Vermiculite (minéral naturel).
• 1x Sac de culture avec filtre.
• 1x Paire de gants stériles.
• 1x Masque buccal.
• 2x Tombones.
• 1x Manuel d'utilisation.

Autres exigences

• Ruban adhésif.
• Alcool (ou autre désinfectant).
• Briquet.
• Feuille d'aluminium ou d'argent.
• Épingle de sûreté ou clou.
• Autocuiseur ou toute autre casserole munie d'un couvercle.
• Seringue à spores de 10 ml.

Utilisation

Une fois que vous avez cultivé, récolté (et éventuellement séché) vos champignons, ils sont prêts à être consommés. Il est préférable de consommer les champignons magiques à jeun. Non seulement vous minimisez les risques d'avoir des nausées et des vomissements, mais les champignons fonctionnent également mieux.

Prenez 5 à 12,5 grammes de champignons frais ou 1 à 2,5 grammes de champignons secs pour un effet léger à fort.

AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser pendant la grossesse ou l'allaitement, lors de la prise de médicaments, pendant la dépression ou la conduite de véhicules motorisés, et lorsque vous êtes sous moins de 18 ans. Ne pas combiner avec des stimulants ou de l'alcool.

Manuel

Étape 1 - Préparation des boîtes de culture

0.0 - Préparation

Avant de commencer, nettoyez une partie d'une table à utiliser comme zone de travail. Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et séchez-les avec une serviette propre ou du papier absorbant (ou portez des gants). Si possible, fermez les fenêtres et les portes pour minimiser les courants d'air dans la pièce.

1.1 - Faire des trous dans les couvercles

Utilisez une épingle à nourrice ou un clou pour faire 4 petits trous dans le couvercle de chaque boîte de culture. Ces trous sont ensuite utilisés pour injecter les spores dans le substrat.

1.2 - Remplir les boîtes de culture

Mélanger 600 ml de vermiculite avec 300 ml d'eau. Ajouter la farine de riz et bien mélanger. Remplissez sans serrer les boîtes de culture jusqu'à 1 cm du haut de la boîte. Voir le conseil #1.

Essuyez le bord supérieur et remplissez les bozes avec une couche de vermiculite restante (0,5-1 cm). La couche supérieure de vermiculites servira plus tard de réservoir d'eau pour les champignons en croissance.

Fermez les couvercles et enveloppez complètement les boîtes dans une double couche de papier d'aluminium.

Astuce #1 : Vous pouvez également commencer avec 1 ou 2 cases au début. De cette façon, il est plus facile d'avoir un aperçu du processus et vous pouvez apprendre de toutes les erreurs. Répartissez uniformément la vermiculite (sèche) et la farine de riz pour stocker les restes dans un endroit sec. La seringue de spores peut être conservée (remettre le capuchon après utilisation) dans le sac ziplock.

Étape 2 - Stérilisation du substrat

La prochaine étape consiste à chauffer les boîtes de culture dans une cocotte-minute pour tuer les bactéries. Vous pouvez également utiliser une casserole normale, à condition qu'elle ait un couvercle qui ferme bien. Cependant, un autocuiseur est préféré car il fonctionne à 121 °C et garantit une stérilisation suffisante du substrat. Ce n'est pas toujours le cas lorsque vous utilisez une casserole normale.

2.1 - Stériliser

Remplissez l'autocuiseur de quelques centimètres d'eau et placez les caissettes sur le fond. Les boîtes ne doivent pas être en contact direct avec le fond ou elles pourraient se fissurer. Ils ne doivent pas non plus flotter. Voir astuce #2.

2.2 - Refroidissement

Une fois stérilisées, les boîtes ont besoin de quelques heures pour refroidir. Essayez de ne pas être impatient - un substrat chaud peut tuer les spores des champignons. Lorsque les boîtes ont refroidi à température ambiante, elles peuvent être retirées du plateau/

Ne retirez pas le papier d'aluminium. N'attendez pas trop longtemps avant de passer à l'étape suivante.

Astuce #2 : Si la cuisinière que vous utilisez n'est pas livrée avec une grille en métal, vous pouvez utiliser un sous-verre (résistant à la chaleur) ou une serviette. Faites-le également lorsque vous utilisez une casserole ordinaire.

Étape 3 - Injection de spores

Il est maintenant de la plus haute importance de travailler propre et stérile. Nettoyez votre zone de travail avec un désinfectant et portez les gants et le masque buccal fournis. Si possible, fermez les portes et les fenêtres pour minimiser les courants d'air. Lorsque vous touchez une pièce non stérile, essuyez-vous les mains avec un désinfectant avant de continuer.

3.1 - Chauffer l'aiguille

Bien agiter la seringue de spores pendant 5 à 10 secondes pour une répartition uniforme des spores. Retirez le capuchon protecteur et chauffez l'aiguille de la seringue jusqu'à ce qu'elle soit chauffée au rouge. Laissez ensuite refroidir pendant 15 à 20 secondes.

3.2 - Injecter

Retirez la feuille d'aluminium et injectez environ 0,5 ml de la suspension de spores dans chacun des trous que vous avez fait plus tôt. Sachez qu'il s'agit d'une étape cruciale du processus. Après l'injection, scellez immédiatement les trous avec du ruban adhésif.

3.3 - Incuber

Placez les boîtes de culture dans un endroit chaud et sombre. Voir le conseil #3. Une température de 20 °C est acceptable, mais si possible visez une température autour de 28 °C. Des températures plus basses peuvent ralentir le processus de croissance. Des températures de 15 °C et moins stopperont la croissance du mycélium. Votre travail est terminé pour le moment. Les spores ont besoin de temps pour se transformer en mycélium. Cela prend environ 2 à 4 semaines. Voir le conseil #4.

Prêt pour l'étape 4 - Lorsque le substrat est complètement recouvert de mycélium blanc (sauf pour la couche supérieure de vermiculite)

Astuce #3 : Un bon endroit pour ranger les boîtes serait le placard au-dessus du réfrigérateur. La chaleur produite par le réfrigérateur monte et augmente la température de quelques degrés. Des coussins chauffants peuvent également être utilisés, mais soyez prudent. Trop de chaleur entraînera le dessèchement du mycélium et il ne produira pas de champignons. Par conséquent, assurez-vous de laisser un espace (5 cm ou plus) entre les boîtes et la source de chaleur. Ne les placez jamais directement sur une source de chaleur.

Astuce #4 : Si vous voyez une autre couleur que le blanc (comme le vert ou le noir), vous avez probablement une contamination bactérienne. Si une boîte contamine, elle ne pourra malheureusement pas être sauvée et devra être jetée.

Étape 4 - Croissance des champignons

Vous avez maintenant une box de culture prête à pousser qui vous procurera plusieurs récoltes. Il ne faut pas longtemps avant que les premiers champignons n'apparaissent. Mais nous devons d'abord arroser la boîte de culture, pour nous assurer qu'il y a suffisamment d'eau disponible pour les champignons en croissance.

4.1 - Eau

Ouvrez soigneusement un coin du couvercle de la boîte. Ouvrez doucement le robinet et laissez la boîte se remplir entièrement d'eau. Refermez la boîte et laissez-la reposer pendant 12 heures.

4.2 - Laisser s'écouler l'excédent d'eau

Au bout de 12 heures, le mycélium a absorbé toute l'eau dont il a besoin. Ouvrez légèrement un coin du couvercle, retournez la boîte et laissez tout l'excès d'eau s'écouler.

Assurez-vous d'enlever autant que possible l'eau du fond en la laissant s'égoutter pendant 10 à 20 secondes.

4.3 - Croissance

Lavez-vous les mains avec du savon, retirez le couvercle et placez la boîte à l'intérieur du sac de culture. Pliez le haut du sac deux fois et fixez les trombones pour le maintenir fermé (veillez à ne pas obstruer le filtre). Essuyez le couvercle avec du papier absorbant et rangez-le dans un endroit propre - vous en aurez à nouveau besoin plus tard.

Placez le kit de culture dans un endroit chaud (20-25°C) avec la lumière du jour, mais pas en plein soleil ou au-dessus d'une source de chaleur. Des températures d'environ 25°C permettront une croissance plus rapide des champignons.

Laissez le sac fermé et les premiers petits champignons apparaîtront dans environ 14 jours. Celles-ci mûriront en 7 jours environ et pourront ensuite être récoltées. Voir le conseil #5.

4.4 - Récolte

Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et séchez-les avec une serviette propre ou du papier absorbant (ou portez des gants). Cueillez tous les champignons mûrs en même temps, sauf lorsque certains poussent beaucoup plus vite. Voir le conseil #6. Évitez de toucher le mycélium.

Conseil n°5 : Récoltez de préférence les champignons lorsque le voile sous le chapeau commence à se déchirer. Si vous attendez plus longtemps, les chapeaux s'ouvriront et les champignons mûrs laisseront tomber leurs spores (noires) sur le mycélium. Habituellement, ce n'est pas un problème. Cependant, étant donné que la libération de spores complète normalement le cycle de vie du champignon, cela pourrait affecter votre prochaine récolte (voir étape 4.5).

Astuce #6 : Récoltez les champignons en saisissant la tige à la base et effectuez un mouvement de torsion tout en la soulevant vers le haut. Ne pas percer ou creuser dans le mycélium. Il est préférable de ne pas déranger les champignons minuscules et difficiles à atteindre (< 1 cm). Les minuscules champignons pourraient devenir des champignons matures au cours du prochain cycle de croissance.

4.5 - Cycle suivant

Chaque case produit plusieurs récoltes. Immédiatement après la récolte, la boîte doit être à nouveau remplie d'eau, comme vous l'avez fait à l'étape 4.1. Cela stimulera le mycélium pour produire plus de champignons. Répétez toutes les étapes jusqu'à votre prochaine récolte.

Le cycle d'arrosage, de croissance et de récolte peut être répété jusqu'à épuisement du mycélium. Souvent, ce n'est qu'après trois cycles de croissance ou plus, le deuxième cycle donnant généralement les meilleurs résultats.

Conseils pour la réutilisation - La boîte de culture*, la seringue* et le sac de culture peuvent être réutilisés dans un nouveau projet de culture. La boîte peut également être utilisée pour stocker de la nourriture. *stérilisation à l'autocuiseur nécessaire