Hydrocotyle

Plus à propos Hydrocotyle

Herbe de longue vie

Centella Asiatica est une plante résistante au gel originaire d'Asie. De nos jours, il pousse dans différentes parties du monde, de préférence dans une zone humide. On le trouve en Thaïlande, en Afrique du Sud, en Australie, en Indonésie, en Chine et au Japon. Il fait partie de la famille du persil.
En Ayurveda, ainsi que dans la médecine traditionnelle de Thaïlande, de Chine et d'Indonésie, la Centella Asiatica est utilisée comme ingrédient polyvalent dans la cuisine et comme médicament.
Centella Asiatica a de nombreux noms, dont Gotu Kola, Fo ti tien, Jal Bahmi et Hydrocotyle. Un terme générique utilisé pour cette plante est «l'herbe de longue vie». Étant donné que l'hydrocotyle est considéré comme un moyen de prolonger la vie dans ces arts de guérison traditionnels, il possède de nombreuses propriétés qui lui sont attribuées.

Soutenir les fonctions cognitives

Cette plante est très appréciée pour l'amélioration des fonctions cognitives.
Chaque jour, les cellules du cerveau doivent lutter contre les substances neurotoxiques chimiques qui provoquent des sautes d'humeur, des migraines et une fatigue excessive. Hydrocotyle peut soutenir cela par son effet d'antioxydant.
En Thaïlande, le thé est fait avec du miel. Cette boisson apaisante est utilisée pour réduire le niveau de stress et améliorer la qualité du sommeil.
Il est également considéré comme un remède très efficace contre l'anxiété et l'insomnie.
Dans l'art de guérison traditionnel, Hydrocotyle est utilisé pour divers troubles physiques. Quelques exemples sont l'hépatite, l'asthme, la diarrhée et la grippe.

Soin de la peau

De plus, Hydrocotyle est une plante utilisée pour le traitement externe de la peau. Les triterpènes qui peuvent être trouvés peuvent y jouer un rôle. Par exemple, les substances présentes dans la plante stimuleraient la production de collagène. Cela aide également à guérir les cicatrices et à rajeunir la peau. Par conséquent, vous pouvez le trouver parmi les ingrédients de différentes crèmes qui traitent l'eczéma, le psoriasis, les ulcères et les varices.

Nutrition

L'hydrocotyle n'est pas seulement utilisé comme médicament, mais est également utilisé dans toutes sortes de plats. Dans la cuisine du Myanmar est une salade préparée principalement à partir d'hydrocotyle, d'oignon, d'arachides, de poudre de haricots et finie avec du jus de citron vert / citron et de la sauce de poisson. Au Sri Lanka, cette plante est également utilisée. Ici, ils l'appellent «gotu kola» (où «gotu» signifie la forme de la feuille et «kola» signifie «feuille»). Ils la transforment en «malluma», un plat à base d'hydrocotyle finement moulu, de piment vert, de poudre de chili et de poudre de curcuma. Ceci est servi avec des plats végétariens. De plus, l'hydrocotyle est également un ingrédient que l'on trouve souvent dans les plats sucrés comme la bouillie pour le petit-déjeuner avec du riz rouge, du lait de coco et du sucre de canne non raffiné.

Usage

Faire tremper dans un liquide froid ou de l'eau chaude pour faire une boisson ou un thé.

Ingrédients

Hydrocotyle

Nom scientifique

Centella Asiatica