Acore odorant

Désigniations

Calamus, Sweet Flag, Acorus calamus (nom latin). Acorus vient à l'origine du nom grec Acoron, qui à son tour est dérivé de Coreon qui signifie pupille d'un œil. Selon certains, la plante a été utilisée il y a longtemps pour soigner les affections oculaires. En grec, le mot kalamos signifie "roseau".

Nom botanique

Acorus calamus

Description

L'Acore odorant (Acorus Calamus) est une plante dont le rhizome peut être utilisé à des fins médicinales. Ce rhizome est en fait plutôt une tige horizontale qui s'étend. Cette partie souterraine peut mesurer jusqu'à 1,5 mètre de long. Au fait, le rhizome est la partie qui est utilisée. De cette partie souterraine se forment des cannes à fleurs avec des boutons floraux cylindriques. Celles-ci sont parsemées de petites fleurs jaunes. Il peut atteindre 1 mètre de haut et 1 mètre de large. La plante fleurit de mai à juillet et les graines sont mûres de juillet à août. Les feuilles sont allongées. Son nom anglais (Sweet Flag) a été créé en raison de sa forme (comme un drapeau) et de son parfum aromatique et sucré qui ressemble à celui des mandarines. Elle aime se développer près de l'eau. Principalement dans les zones marécageuses, le long des étangs et des rivières. Il est originaire de certaines régions d'Asie centrale, d'Inde et d'Amérique du Nord. Au fil du temps, cependant, elle s'est répandue dans le monde entier et nous pouvons également trouver une variante de l'espèce en Europe. L'Acore odorant a été amené à Constantinople en 1557 depuis une île d'Asie extrêmement occidentale. Un envoyé autrichien a pris la plante pour le jardin de la ville de Vienne. Ici, la plante a été cultivée par le célèbre botaniste Clusius. La plante s'est répandue facilement à travers les contreforts du rhizome (pas par pollinisation) et probablement grâce à son effet médicinal, elle a été cultivée fréquemment. Non seulement en raison de son pouvoir de guérison, mais aussi en raison de son odeur a été utilisé. Différentes parties de la plante étaient réparties librement sur les sols des maisons, des églises et des festivals.

Le calme et la foi

Dans la Bible, il est également écrit sur l'Acore odorant. On y donne les ingrédients pour préparer la pommade sacrée:

"De plus, l'Éternel parla à Moïse, en disant: Prends maintenant les principales épices, la myrrhe la plus pure, cinq cents sicles, et l'épice de cannelle, la moitié de deux cent cinquante sicles, ainsi que l'épice de l'Acore odorant, deux cent cinquante sicles; de la casse, cinq cents sicles, selon le sicle du sanctuaire, et de l'huile d'olive, un hin; et faites-en une huile d'onction sainte, un onguent très savamment préparé selon le travail de l'apothicaire; ce sera une huile d'onction sainte".  (Exode 30:22-38)

Dans l'Islam aussi, il y a des écrits sur l'utilisation de l'Acore odorant. Dans la médecine traditionnelle de l'Islam, l'Acore odorant est mentionné comme un remède contre les ulcères d'estomac et les infections du foie. En cataplasme, il aurait guéri un ulcère sur le pagne de Mohammed.

Usage médicinal

La plante a une riche histoire d'utilisation dans diverses médecines, notamment l'Ayurveda et la médecine traditionnelle chinoise. Il était cultivé par l'homme à Ceylan et en Birmanie. On peut y trouver de grandes quantités sur les marchés et les bazars. D'après le livre Pharmacographia: a History of the principal Drugs of Vegetable Origin with in Great Britain and British India (1878), l'Acore odorant était considéré comme un médicament tellement précieux que les pharmacies étaient obligées d'ouvrir leurs portes la nuit lorsqu'on leur demandait ce médicament, par exemple lorsque les enfants avaient des problèmes de selles. Il était utilisé pour traiter des maladies et des affections telles que les problèmes digestifs, la perte d'appétit, la diarrhée, les crampes, la bronchite, la toux, les douleurs thoraciques et l'inflammation. Cette plante est également utilisée depuis des siècles pour traiter la dépression et les troubles nerveux. La force de la plante réside donc dans sa racine, dont tous les principes actifs n'ont pas encore été isolés. Les recherches montrent que l'effet thérapeutique de l'Acore odorant est principalement dû à l'alpha- et à la bêta-asarone, deux substances qui fournissent en grande partie l'effet médicinal, notamment un analgésique, un anti-inflammatoire, la suppression du système nerveux central et la réduction de l'anxiété. Il contient, entre autres, de la vitamine C, des hydrates de carbone, de la choline, de l'huile essentielle, des substances amères et de la gomme et de la résine végétales. En homéopathie, l'Acore odorant est utilisé pour les problèmes de vésicule biliaire, les flatulences, l'anorexie et les troubles gastriques. L'Acore odorant est connu pour inhiber l'acide gastrique à petites doses, tout en augmentant la sécrétion gastrique en grande quantité. Remarque: de grandes quantités pourraient avoir un effet hallucinogène. L'Acore odorant a un effet tonique et serait un moyen idéal pour stimuler et normaliser l'appétit. En outre, plusieurs sources mentionnent la façon dont différentes tribus d'Amérique du Nord utilisent la plante à différentes fins médicinales. Ils appelaient l'Acore odorant "ratroot". L'Acore odorant était considéré comme une plante médicinale et pouvait être utilisé dans une boisson qui pouvait dissiper la grippe. Il était également mâché sur le rhizome pour soulager les maux de dents. En outre, il était utilisé pour traiter les maux de gorge, les problèmes d'estomac et les ulcères. Il existe également certaines tribus indigènes (par exemple les Potawatomis) qui broyaient la racine de l'Acore odorant séchée en poudre et l'utilisaient comme un tabac à priser appelé catarrhe. Les Indiens d'Amérique du Nord utilisaient l'Acore odorant non seulement à des fins médicales, mais aussi pour réaliser des visions. En outre, il est mentionné que l'Acore odorant est un moyen efficace pour lutter contre l'alcoolisme.

Effet hallucinogène

Selon diverses sources, l'Acore odorant a un effet hallucinogène. Il existe plusieurs anecdotes dans lesquelles les gens parlent des effets psychoactifs des Acores odorants. On connaît des histoires où les peuples indigènes du nord du Canada mâchaient le rhizome frais de la plante pour obtenir cet effet hallucinogène. À fortes doses, de forts effets visuels se produiraient. Par exemple, selon certaines sources, les Indiens Cris mâcheraient de grandes quantités de rhizome pour obtenir une expérience très visuelle, qui peut être comparée à un voyage intense au LSD.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, il n'est pas recommandé de consommer la racine en grande quantité, car des effets toxiques pourraient se produire.

Avertissement: il n'est pas recommandé d'utiliser l'Acore odorant en combinaison avec des antidépresseurs inhibiteurs de la MAO en raison de possibles effets indésirables.

Calme et endurance

L'Acore odorant serait un excellent moyen d'améliorer l'endurance. Il existe plusieurs sources décrivant comment la consommation du rhizome peut conduire à l'amélioration des capacités physiques. Les peuples indigènes d'Amérique du Nord, par exemple, utilisaient l'Acore odorant pour parcourir de longues distances à pied. A environ 25 cm du rhizome, ils pourraient parcourir plus de 160 km par jour.

Acore odorant dans la cuisine

Le rhizome est très aromatique et est utilisé comme assaisonnement dans la cuisine. Il est utilisé pour remplacer le gingembre, la cannelle ou la noix de muscade, par exemple. Il est également ajouté comme ingrédient dans diverses bières et gins. Il est également ajouté à divers amers à base de plantes, dont le Sonnema Berenburg. Le rhizome peut également être consommé cru. La couche extérieure peut être décollée pour enlever toute amertume. Les jeunes rhizomes ont le goût le plus sucré et étaient souvent consommés par les enfants. Il est également possible de faire rôtir le rhizome et de le manger comme un légume. Il peut également être utilisé pour faire de la salade. On dit que mâcher le rhizome réduit le goût du tabac. Le rhizome séché peut être utilisé comme thé. Sous forme de poudre, il peut également être mélangé à du lait (au chocolat) par exemple ou à des plats, pour les aromatiser. Pour la préparation, on utilise des rhizomes de 2 à 3 ans. Lorsqu'ils sont plus âgés, ils deviennent creux et perdent leurs forces. Séchés, ils conservent environ 70 % de leur poids initial et améliorent leur goût et leurs arômes. Quelques générations auparavant, les Acores odorants étaient également transformés en confiseries, vendues dans les magasins et dans la rue et souvent fabriquées à la maison. L’Acore odorant sucré n'était pas adapté à la consommation en grandes quantités en raison de son goût intense. D'après le livre Stalking the wild asparagus, d'Euell Gibbons (1962), l'Acore odorant sucré se mange en petites bouchées, et son goût est très prononcé: "Cette confiserie est trop pénétrante et trop forte pour être mangée en une fois. Néanmoins, c'est un grignotage tentant. En plus de son goût piquant, l’Acore odorant a un arôme fort que certains n'aiment pas, ils le décrivent comme savonneux. Pourtant, j'ai découvert que lorsque quelqu'un en mange régulièrement un morceau, la mention "j'aime" est vite remplacée par la mention "j'en ai assez".

Contenu

Huile essentielle (avec asaron)

Tissus amers

Agents de tannage

Mucilages

Vitamine B4 (choline)

Amidon

Les substances actives a-asarone et b-asarone ont une structure chimique similaire à celle de la mescaline. Cela pourrait être dû à des rapports faisant état de forts effets visuels.

Nom scientifique

Acorus Calamus

Famille

Acoraceae

Originaire de

Amérique du Nord, Europe et Asie du Sud.

La description

Calamus est une plante vivace, ses tiges ressemblant à de l'herbe pouvant atteindre 5 pieds de haut. Le rhizome, ou porte-greffe, se propage par rampement. Les feuilles des plantes, allant du vert clair au vert luxuriant, sont gladiantes, s'avançant vers le ciel comme des épées. Dans son Inde natale, la plante fleurit d'avril à juin; en Europe centrale, de juin à juillet. Ses fleurs sont jaune-vert et minuscules, attachées discrètement à un spadice pouvant atteindre 4 pouces de long.

Substance (s) active (s)

Choline, les glucosides amers Acorin et Camanine A, et une huile essentielle qui contient de l'Asarone.

Effet

En tant que stimulant, le calamus est utilisé de la même manière que les feuilles de coca étaient utilisées par les Indiens d'Amérique du Sud. Il augmente l'énergie et l'endurance et apaise la faim. En tant que sédatif, il agit comme un médicament anti-anxiété, peut-être mieux décrit comme «calmant et centrant» - c'est pourquoi il peut être à la fois stimulant et sédatif, mettant son énergie en équilibre, permettant à quelqu'un de résonner dans son ensemble.

Usage

Des morceaux de racine frais sont mâchés et la racine séchée est utilisée pour préparer des médicaments et du tabac à priser (médicinal et rituel). L'huile de calamus, ainsi que ses racines (connues sous le nom de rhizome), sont toutes deux psychoactives.

Dosage

1 à 2 cuillères à café de racine de Calamus en poudre.