Vitamine C
Nom scientifique
Acide ascorbique.
Effet
Joue un rôle important dans la résistance et la récupération de l'organisme, dans la guérison d'un rhume ou de la grippe, dans le maintien de tous les tissus corporels et la régulation du taux de cholestérol, et dans la production d'hormones anti-stress. La vitamine C est un antioxydant important et améliore l'absorption du fer.
Soluble dans
Eau.
RDA (= indemnité journalière recommandée)
60 mg.
Causes possibles de pénurie
Nutrition déséquilibrée, utilisation excessive d'aspirine, tabagisme, certains médicaments, maladies de stress ou d'infection.
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