Carotène
Nom scientifique
Provitamine A
Effet
Après ingestion, il est transformé en vitamine A. Le bêta-carotène est la forme la plus efficace, et c'est également un antioxydant.
Causes possibles de pénurie
Diminution de la vue, hypersensibilité à la lumière et aux yeux irrités, troubles cutanés.
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