Cueillir des champignons médicinaux avec Paul Stamets

Auteur: Elena Expert en expériences (psychédéliques et plantes psychoactives et médicinales), blogueur, passionné d'alimentation saine

Le pouvoir des champignons

Sur Internet, des blagues sont parfois faites sur le mycologue Paul Stamets. Cet homme souriant, avec barbe et lunettes, est un pionnier dans le domaine de la recherche sur les champignons. Il aime en parler. La façon dont il parle du champignon est avec tant d'amour, que vous pourriez presque croire qu'il y a plus. Selon le clown en question, Paul Stamets lui-même est un champignon, qui s'est secrètement déguisé sous forme humaine, essayant de faire profiter le monde du royaume des champignons. Un champignon cordyceps a-t-il parfois pris possession de lui et le dirige maintenant comme une marionnette, chuchotant à l'humanité que les champignons sont la réponse à toutes les questions possibles? Ce qui est certain, c'est qu'il est un homme avec une mission mycologique. Et qu'il veut partager son obsession des champignons avec le plus de monde possible. Je ne lui en veux pas. Peut-être suis-je moi-même infecté par le syndrome du champignon. En fin de compte, je pense beaucoup aux champignons, j'en rêve, je les cherche lors de promenades en forêt et j'aime lire à leur sujet. Et parlez-en. Lorsque je rencontre un interlocuteur qui s'intéresse autant que moi à cela, je peux devenir très enthousiaste.

Selon Paul Stamets, les champignons peuvent sauver le monde

Parfois, quelqu'un lève un sourcil. «Mais qu'est-ce qui est si intéressant à propos de ces champignons? À cela, je voudrais dire: lisez le livre de Paul Stamets: Comment les champignons peuvent aider à sauver le monde. Ou regardez le film: Fantastic Fungi, un beau documentaire dans lequel les idées de Paul Stamets sont faites visuellement et vous avez une meilleure idée du gigantesque réseau que contient ce royaume champignon. Le mycologue compare le réseau souterrain de fils de mycélium avec Internet. Comme dans ses propres mots, vous pourriez l'appeler le «réseau Internet de la nature». Lorsque nous traversons une forêt, nous ne voyons en fait que la pointe de l'iceberg. Sous nos pieds, il y a une gigantesque ligne de communication, reliant les différents organismes qui y vivent. Les arbres peuvent se nourrir à des distances différentes, grâce aux racines qui sont en contact avec ce réseau. L'information se transmet de cette manière, les organismes peuvent se prévenir et donner des conseils. Dans le même temps, des formes de coexistence peuvent survenir entre différentes espèces. Dans une relation symbiotique, les deux parties profitent l'une de l'autre.

Mycélium: nettoyant naturel des déchets

De plus, le mycélium est capable de réparer et de purifier les sols endommagés et contaminés. Le mycélium produit du carbone, de l'azote et d'autres éléments essentiels lorsqu'il digère la matière végétale et animale morte et le remplace par un sol nouveau et riche. Paul Stamets a découvert que nous pouvons faire appel à l'aide de ce mécanisme digestif du mycélium. Nous avons besoin de toute urgence d'un moyen de nettoyer autant que possible notre pollution et nos débris. Paul Stamets exprime avec sa vision que nous pouvons compter beaucoup plus sur la puissance de la nature. Le mycélium est capable de décomposer et de digérer les déchets toxiques (mycoremmendation), d'attraper et d'abaisser le limon dans les lits des rivières, ainsi que les agents pathogènes des bassins versants agricoles (mycofiltration), de contrôler les populations d'insectes (mycopesticides) et d'améliorer la santé générale de nos forêts et jardins mycogardening). Sur Youtube, vous pouvez regarder son intéressant discours TED. Dans ce document, il parle de six différentes façons dont les champignons peuvent aider à sauver le monde. Hautement recommandé!

À la recherche du champignon médicinal Lion's Mane

Le pays dans lequel je me trouve contient encore «beaucoup» de nature. Pour moi, en tant que Néerlandais, habitué à un pays emballé et saccagé, dans lequel je me sens parfois comme une sardine dans une boîte, cet espace est à couper le souffle. Le parc de la ville de la capitale est si grand que vous pouvez l'appeler une forêt et vous y perdre. Vous pouvez facilement prendre des photos de beaux champignons et d'animaux de la forêt pendant une journée entière sans rencontrer un autre être humain. Lors de belles journées ensoleillées, les habitants de ce pays aiment profiter d'une randonnée et il y a de fortes chances que vous rencontriez quelqu'un régulièrement. Il me semble qu'ils sont très soignés, vous voyez très peu de déchets qui traînent et aussi en termes de nuisance sonore, ce n'est pas si grave. Apparemment, il y a des parties forestières illégales ici et là dans la nature, mais je ne les ai pas encore rencontrées. Ce que j'ai rencontré est un champignon très spécial. Bien que j'espérais trouver cette espèce à l'état sauvage auparavant, je devais jusqu'à présent me contenter des capsules bio de Living Nutrition et Mushrooms 4 Life. Les deux sociétés produisent des capsules de haute qualité avec le corps fructifère et la biomasse d'Hericium erinaceus. L'apport quotidien de ces capsules fournit au corps les ingrédients puissants de ce champignon médicinal. Aux Pays-Bas, vous ne trouvez pas l'espèce très souvent et il vaut mieux la laisser debout, si vous les rencontrez quand même. La trouver ici par hasard, poussant sur un arbre mourant, fut une heureuse et rare surprise. Je me suis senti comme un vrai mycologue quand j'ai découvert que j'avais effectivement trouvé Hericium erinaceus! Parce que je savais qu'il n'y avait pas de sosies «toxiques» et j'étais sûr à 100%, je les ai récoltés. À la maison, j'ai préparé un délicieux dîner avec ma retrouvaille. Nous l'avons mangé avec les autres résidents de cette maison.

Cueillir des champignons dans la nature: un avertissement

La recherche de champignons dans la nature est, comme je l'ai déjà décrit, un vrai plaisir. En marchant, je garde une concentration agréable. Je remarque que je suis plus dans l'ici et maintenant, car je concentre mon attention sur mon environnement. C'est une randonnée un peu plus lente, où je ne marche pas seulement de A à B, mais absorbe bien tout et accorde moins d'attention au but final. De plus, je ne commence pas à m'inquiéter dans ma tête et à réfléchir à tout ce que je veux encore faire. Trouver des champignons est bien sûr le plus amusant. Je dois admettre que, certainement au début, j'ai arraché avec enthousiasme une fructification du sol pour pouvoir mieux l'identifier. Vous aimeriez jeter un coup d'œil à l'ensemble du champignon, en particulier le dessous, où vous pourrez mieux voir lequel vous avez trouvé. S'agit-il de branchies (en forme de plaque?), Ou s'agit-il de pores ou de dents? Il ne suffit pas de tirer un champignon du sol. Il interrompt la forme de vie qui était encore dans son cycle et qui était magnifique dans la forêt. Un tel champignon a la tâche importante de répandre les spores (les graines ou l'ADN), afin qu'il puisse continuer à se reproduire.

La meilleure chose à faire est donc de laisser les champignons debout. Si vous avez maintenant trouvé une souche clairement comestible (et que vous êtes conscient des sosies potentiels), vous pourrez peut-être la récolter. Le plus souvent, j'ai laissé une variété comestible parce que je n'étais pas tout à fait sûr. J'aimerais faire une promenade avec un mycologue. La plupart du temps, vous apprenez de quelqu'un qui en sait beaucoup sur le sujet et qui peut vous en apprendre davantage. La lecture de livres sur les champignons est également une bonne source d'information. Par exemple, vous avez les livres de terrain que vous pouvez emporter avec vous pendant votre randonnée, et les livres d'études plus théoriques que vous pouvez lire lorsque vous vous asseyez dans votre petit trou douillet un jour d'automne pluvieux.

Mushrooms 4 Life: Capsules Lion's Mane pour une meilleure concentration

Des livres qui valent la peine d'être lus si vous recherchez plus de détails sur les effets et la croissance des champignons médicinaux, je peux vous recommander Champignons médicinaux: le guide essentiel (anglais) et Champignons médicinaux: un guide clinique (anglais). Avant de lire, prenez deux capsules de Lion's Mane, celles-ci peuvent aider à l'apprentissage et à la concentration. Lion's Mane est un champignon utilisé depuis des siècles comme médicament pour le cerveau. La science peut maintenant dire comment cela fonctionne grâce à la recherche. Lion's Mane stimule le cerveau à produire du NGF (Nerve Growth Factor). En vieillissant, les fonctions cérébrales diminuent et moins de NGF est produit. Pour un cerveau sain et vital, il est important que le NGF soit stimulé. De cette façon, les neurones sont maintenus en bonne santé et les couches protectrices autour des nerfs sont renforcées. En d'autres termes, Lion's Mane est une vraie nourriture pour le cerveau!

Elena Expert en expériences (psychédéliques et plantes psychoactives et médicinales), blogueur, passionné d'alimentation saine

Elena étudie l'agriculture biologique et biodynamique car, outre les psychédéliques et les plantes psychoactives et médicinales, elle est également passionnée par la nourriture saine. En savoir plus sur le système endocannabinoïde, les différents cannabinoïdes et les terpènes est très intéressant.

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