Comment conserver mes Champignons Magiques?

Auteur: Elena Expert en expériences (psychédéliques et plantes psychoactives et médicinales), blogueur, passionné d'alimentation saine

Être autonome donne un sentiment de liberté. Cela peut avoir quelque chose à voir avec la réalisation que vous n'avez pas à être complètement dépendant des autres, que vous n'avez pas à dépenser tout votre argent gagné pour des choses que vous pourriez aussi bien créer vous-même! Et surtout, c'est bon pour votre confiance en vous.

C'est très inspirant pour moi de regarder des gens qui utilisent leur créativité et de montrer que cela n'a pas à être si difficile du tout, que vous pouvez réaliser beaucoup de belles choses en quelques étapes simples. D'accord, parfois c'est utile si vous avez déjà une certaine expérience, ou si vous avez des aptitudes pour l'un ou l'autre. Mais en grande partie, vous pouvez simplement apprendre et vous en souvenir: vous apprenez également de vos erreurs.

En ce moment, j'apprends à faire beaucoup de choses moi-même. De la choucroute, au soda au gingembre, en passant par le pain au levain. En ce moment, je vis dans un endroit où les gens trouvent important de garder autant que possible leur indépendance. Ils aiment le fait de ne pas avoir à aller au magasin pour tout, car ils savent que vous n'avez pas à tout acheter. Ce ne sera pas une surprise qu'ils aient un immense potager, avec une abondance de fruits et légumes. Oui, j'ai appris à faire de la choucroute ici et tout de suite à grande échelle. Je pense que nous pouvons tous en manger jusqu'à l'année prochaine. Heureusement, j'adore ça et c'est une bonne source de vitamine C. C'est un produit que les humains ont commencé à utiliser pour conserver le chou en hiver et pour générer des nutriments intéressants. La conservation des aliments pendant une longue période par exemple par fermentation, avec du sel ou du sucre, est un processus très intéressant pour moi. Le séchage des produits est également une activité ludique et pédagogique. De nos jours, il est tout à fait normal d'acheter un produit que l'on peut vraiment conserver une éternité dans un emballage spécial. Ces conservateurs ont l'avantage que vos produits sont beaucoup moins susceptibles de s'abîmer. En revanche, ils peuvent avoir un impact négatif sur votre santé. Prenons le vin, par exemple. La probabilité que la bouteille dise qu'elle contient du «sulfite» (dioxyde de soufre) est très élevée. Cet ingrédient garantit que le vin peut être conservé beaucoup plus longtemps et que les levures et bactéries présentes ne sont plus actives. Le sulfite est une substance toxique, causant des maux de tête. Faire du vin sans ajouter de sulfite est presque impossible. Le produit devient beaucoup plus cher et plus difficile à stocker. Je pense qu'il est dommage que, dans l'industrie alimentaire, entre autres, les gens continuent à regarder aveuglément le profit économique, ce qui fait que tant de beaux produits sont gâtés par des additifs malsains. Comment cela pourrait-il en être autrement ... il existe certainement des solutions. Ce serait bien que les fabricants et les entreprises se concentrent sur des produits plus durables, «réels» et sains, dont le consommateur profite beaucoup plus. En même temps, le consommateur peut prendre plus de contrôle et faire des choix conscients.

Êtes-vous un psychonaute conscient?

Les psychédéliques vous montrent des choses dont vous étiez auparavant aveugle. En vous connectant davantage à vous-même et à votre environnement, vous êtes plus sensible et tout vient au plus profond de vous. Un voyage paddo m'a fait prendre conscience du fait que «je suis ce que je mange». Quand je traite mon corps comme une poubelle et que je jette toutes sortes de déchets à l'intérieur, je me transforme en une poubelle. Pendant mon voyage, manger des aliments non transformés, comme une poignée de framboises cueillies dans le jardin, était une véritable sensation gustative. Même boire un verre d'eau du robinet était tout un événement. L'eau qui circule sur ce globe depuis la nuit des temps que j'ai absorbée à nouveau. J'ai pris encore plus conscience de ma propre sensibilité. Je pense que depuis, j'ai commencé à porter plus d'attention à ce que je mange, simplement parce que je sais que cela donne vraiment à mon corps et à mon état d'esprit ce dont ils ont besoin et me fait me sentir beaucoup mieux. Et, comme je l'ai déjà dit, il est tout simplement super amusant d'en faire plus soi-même, au lieu d'acheter de faux morceaux! Dans ce blog, je vais me concentrer sur l'art reconnaissant de cultiver des champignons magiques. Mais comment les gardez-vous?

Champignons Magiques: comment les conserver?

Les clients de Sirius sont parfois surpris par les énormes récoltes qu'un kit de culture de champignons peut produire. Dans les bonnes conditions, avec suffisamment de chaleur, d'humidité et d'air frais, les champignons psilocybe (hallucinogènes) peuvent pousser comme des fous! Une fois que vous avez récolté vos champignons, vous ne pouvez les conserver au réfrigérateur que quelques semaines. Un réfrigérateur est humide, c'est donc une bonne idée de mettre des champignons frais sur du papier absorbant (non blanchi) si vous les gardez au réfrigérateur. Le papier absorbe un excès d'eau, donc ils restent bons un peu plus longtemps. Parce que vous ne pouvez pas les garder au frais longtemps, vous devrez utiliser une technique pour les faire durer plus longtemps. Une technique parfois utilisée consiste à ajouter un dessicant. Un dessicant absorbe l'eau de l'air. Lorsque vous ouvrez un bocal, vous trouvez parfois un de ces petits sacs qui dit en gros caractères: ne mangez pas! Ils sont donc assez toxiques. Je ne suis pas moi-même fan de dessicants, car ils sont toxiques.

Séchage des champignons avec un déshydrateur

Un séchoir, ou un déshydrateur: quelle invention! Un moyen simple de sécher par exemple des fruits, mais aussi des légumes et des champignons. Si, comme moi, vous êtes un grand fan de fruits secs (en tant que gourmand, ils sont les alternatives saines idéales aux bonbons - qui contiennent généralement tout ce que votre corps n'aime pas du tout), je le recommande vivement. Il y a des caisses pleines de pommes au sous-sol, dont certaines se transformeront en une collation saine et durable. Les champignons peuvent également être séchés dans un séchoir à aliments. Il est important qu'il sèche à basse température, sinon vous risquez de détruire les ingrédients actifs, y compris la psilocybine. Et ce serait dommage! Un avantage supplémentaire d'un déshydrateur est que le processus de séchage est plus rapide que lorsque vous les séchez à l'air. De cette manière, les ingrédients actifs sont encore mieux conservés. Un déshydrateur alimentaire approprié coûte cher. Je n'en ai pas pour le moment. Pour sécher les champignons, j'utilise une méthode différente.

Séchage à l'air des Champignons Magiques

La façon la plus simple de sécher les champignons magiques est de les placer simplement sur du papier essuie-tout (non blanchi) dans une pièce sèche. Assurez-vous qu'ils ne reçoivent pas la lumière directe du soleil, cela peut accélérer le processus de décomposition. Après quelques jours, vos champignons seront secs.

Gardez les Champignons Magiques dans des bocaux en verre

Le plastique laisse entrer l'air frais plus rapidement. Pour stocker votre matériel séché, vous voulez que l'environnement soit hermétique. L'air accélère le processus de décomposition. Quoi qu'il en soit, les bocaux en verre sont plus fins pour stocker la nourriture et les marchandises que le plastique. Aussi pour le cannabis, vous devez toujours utiliser du verre! Ces bocaux en verre pour cannabis séché sont idéaux. Conservez les bocaux dans un endroit sombre, frais et sec, par exemple dans une armoire du grenier.

Conseil: ne jetez pas les pots vides de confiture ou de miel! Vous pouvez les réutiliser pour stocker vos propres créations. Ça a l'air bien aussi.

Congeler des Champignons Magiques

Même dans un bocal en verre hermétique, il y a un risque que vos champignons perdent de leur force avec le temps. La façon de les conserver le plus longtemps est de congeler les champignons séchés. Pour cela, ils doivent être «croustillants et secs». Vous les mettez dans un emballage hermétique, par exemple un sac zippé, et vous les mettez au congélateur. De cette façon, vous pouvez les conserver pour toujours.

Attention: ne congelez jamais les champignons frais! Cela leur fera perdre leur structure, provoquant la dégradation des substances actives. Vous devez toujours les sécher complètement en premier.

Emballage sous vide de Champignons Magiques et de Truffes Magiques

Une technique qui est également utilisée pour conserver les champignons magiques (frais) et les truffes magiques consiste à les emballer sous vide. Je ne suis pas non plus fan de ça. Les truffes de Sirius sont toujours fraîchement emballées et restent très longtemps au réfrigérateur. Contrairement aux truffes conditionnées sous vide, qui se gâtent facilement après ouverture de l'emballage.

Elena Expert en expériences (psychédéliques et plantes psychoactives et médicinales), blogueur, passionné d'alimentation saine

Elena étudie l'agriculture biologique et biodynamique car, outre les psychédéliques et les plantes psychoactives et médicinales, elle est également passionnée par la nourriture saine. En savoir plus sur le système endocannabinoïde, les différents cannabinoïdes et les terpènes est très intéressant.

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