Guaraná

Más sobre Guaraná

El guaraná es una planta trepadora del Amazonas. Contiene una alta dosis de cafeína y otras xantinas. El guaraná se elabora de la manera tradicional despellejando, lavando y tostando las semillas durante seis horas. Luego, las semillas se agitan en una bolsa hasta que la segunda piel se cae y luego se muelen en un polvo fino. Esto se mezcla con agua y se convierte en una masa de la que se enrollan las bolas. Estas se secan al sol, o sobre un fuego pequeño, hasta que quedan duras como una roca. Tienen un color oscuro y un sabor terroso. Se hinchan en el agua y se disuelven parcialmente.

Energizante natural

Los indios de la región amazónica usaban guaraná para obtener energía y fuerza para viajar durante días y días.
El guaraná se usa como energizante y estimulante sexual. En Brasil, el guaraná se usa en una bebida, junto con azúcar y agua. Según la población, esto es muy saludable y ayuda a prevenir todo tipo de dolencias. Aparte de eso, es refrescante.

Ingrediente de refresco

Hoy en día, el guaraná se usa ampliamente en Brasil en refrescos. El guaraná se encuentra en más del 25% de todos los refrescos vendidos en Brasil como ingrediente principal.

Uso

Disolver en una bebida o yogur.

Composición química

adenina, alantoína, alfa-copaeen, anetol, cafeína, carvacrol, cariofileno, catequinas, tanques de catechu, colina, dimetilbenceno, dimetilpropilfenol, estragol, glucosa, guanina, hipoxantina, limoneno, mucílago, ácido nicotínico, 2-proteína, proantocianina, proantocianina, 2-proteína, proantocianida ácido hidroxibencenocarboxílico, almidón, sacarosa, taninos, teobromina, teofilina, timbonina y xantina.

Nombre científico

Paullinia Cupana