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QUERCETINA
La quercetina es quizás ya conocida como el ingrediente secreto en los llamados "superalimentos", como las manzanas, los arándanos, el brócoli y los tomates. Este es también un flavonoide colorido que se encuentra en frutas y verduras de colores brillantes. La quercetina también tiene un fuerte efecto antioxidante y antiinflamatorio. Una dieta rica en quercetina es una posible razón por la cual algunas personas alcanzan una edad avanzada y tienen propiedades antienvejecimiento. Los suplementos deportivos también suelen contener quercetina, suponiendo que aumentaría la resistencia.
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