¡Energía para todo el día con estas recetas con guaraná!

Autor: Elena Experta en experiencias (psicodélicos y plantas psicoactivas & medicinales), bloguera, pasión por la comida sana

¿Bebes café de vez en cuando? ¿No? Entonces perteneces a esa pequeñísima minoría que se siente excluida en muchas ocasiones sociales. (Si tampoco bebes té realmente tienes un problema). En este blog quiero hablar de un remedio rico en cafeína mucho menos conocido, al menos aquí en Occidente. En Sudamérica, el guaraná se ha utilizado durante siglos como una alternativa natural a una taza de café.

Historia y uso tradicional del guaraná

El uso del guaraná tiene su origen en Brasil. La planta crece en el sur de la cuenca del Amazonas. Los indígenas de esta zona han utilizado el guaraná durante siglos como suplemento energético natural. Los indios sudamericanos lo conocen como un medio para mejorar el rendimiento físico y mental. Viajar largas distancias o resolver un caso complicado se hace más fácil después de una ración de guaraná.

También se dice que el guaraná ayuda al cuerpo a recuperar la fuerza y ayuda a recuperar las energías después de un entrenamiento intenso. Además, el guaraná es un diurético.

Alto contenido en cafeína y energía duradera

El guaraná contiene un mayor contenido de cafeína que el café. De hecho, ¡es el doble! No en vano, el guaraná también se conoce como "el combustible para cohetes de la naturaleza". En Brasil, el guaraná es popular y conocido por sus propiedades. En cuanto a su efecto, el guaraná proporciona una energía que se expone lentamente y, por tanto, proporciona un efecto duradero. El llamado "crash" que se puede experimentar con el café, suele estar ausente con el guaraná.

El guaraná da un impulso mental claro, una sensación de energía para el cuerpo que dura mucho tiempo. La cafeína del guaraná está contenida en las fibras de la semilla, por lo que el cuerpo necesita más tiempo para acceder a ella.

En la actualidad, el guaraná es un ingrediente habitual en los refrescos brasileños. Alrededor del 25% de todos los refrescos de Brasil contienen guaraná. 

El guaraná es una planta trepadora y debe su nombre botánico al botánico y médico alemán C.F. Paullini. La planta contiene bayas que contienen las valiosas semillas. Las semillas se pelan, se lavan y se tuestan durante unas 6 horas. A continuación se colocan en sacos y se agitan enérgicamente para que se desprenda la membrana que las envuelve. A continuación se muelen hasta convertirlas en un polvo fino y se mezclan con agua para formar una especie de masa. Con esta masa se hacen formas cilíndricas. Se secan al sol o a fuego lento. El resultado son piezas duras, que se pueden romper fácilmente en partes desiguales.  El olor es suave y el sabor tiene un amargor que recuerda un poco al del cacao y también tiene un color similar al del chocolate con leche.

Tradicionalmente, se preparan bebidas con estos trozos duros de guaraná. Se ralla medio cubo en una mezcla de azúcar y agua. Se bebe como una especie de té y muchos brasileños lo consideran un tónico para la salud en general y una bebida muy refrescante para calmar la sed. 

La bebida favorita de los indios del Orinoco también se basa en el guaraná. Las semillas se mezclan con yuca y agua. La yuca es una nutritiva raíz vegetal que se cultiva en Sudamérica desde hace miles de años. 

Esta mezcla se deja reposar durante un tiempo, para que fermente, hasta que el resultado se convierte en la querida bebida, que está a punto de estropearse.

Deliciosas recetas con guaraná para obtener energía

Una bebida indígena fermentada tan tradicional suena divertida y agradable, pero para este blog comparto sabrosas recetas un poco más accesibles. 

1. Batido brasileño con guaraná

Mi padre es de Brasil y de pequeña me preparaba un delicioso batido cremoso que había aprendido de sus padres. Es muy fácil de hacer y está muy rico. Para aumentar la energía, esta vez he añadido guaraná.

Ingredientes (para dos vasos)

• 1 aguacate maduro
• 2 plátanos maduros
• 1 cucharada de azúcar de caña (¡más o menos al gusto!)
• 500 ml de leche (vegetal)
• 2-4 cucharaditas de guaraná

Poner todos los ingredientes en una batidora y mezclar hasta obtener un resultado cremoso y suave. ¡Súper sabroso para el desayuno! 

También puedes utilizarlo como base para un tazón con smoothie y enriquecerlo con toppings como fruta fresca, almendras, semillas de cáñamo y bayas de goji.

2. Hatcha Latte con cúrcuma y guaraná

Sustituye tu taza de café por esta deliciosa y original bebida, a base de cáñamo y cúrcuma. Medihemp ha desarrollado el Hatcha Latte, inspirado en el matcha, pero con cáñamo, en lugar de té verde. Es una receta única que me gusta mucho, porque me encantan las bebidas calientes que también son un poco como un postre, gracias a su delicioso y completo sabor. Una taza de Hatcha Latte es un gran tentempié en el trabajo o en casa, cuando te apetece algo dulce. Gracias al guaraná añadido, te da un impulso instantáneo de cafeína para que puedas volver a ponerte en marcha. 

Hatcha Latte con cúrcuma, es una de las tres variedades que puedes elegir. La cúrcuma es una especia muy utilizada en la cocina ayurvédica y es conocida por sus propiedades calentadoras y energéticas. También está muy considerada como sanadora dentro de esta medicina tradicional, especialmente para el corazón y el hígado. La cúrcuma tiene un sabor ligeramente picante.

Además de la cúrcuma, también puede elegir entre el Hatcha Latte Pure (a base de cáñamo puro) y el Hatcha Latte Raspberry/Blackberry, si le gusta un toque de fruta del bosque.

Todos los productos de Hatcha Latte tienen la etiqueta ecológica y están elaborados con ingredientes de alta calidad. La joven empresa Medihemp procede de Austria y presta gran atención a los productos hermosos obtenidos de forma sostenible. Sus campos con plantas de cáñamo se dejan solos en la medida de lo posible y, por supuesto, no se rocían ni se tratan con pesticidas, fertilizantes o herbicidas. 

Ingredientes

• 1 cucharadita de Hatcha Latte
• 200 ml de leche (vegetal)
• 1-2 cucharaditas de guaraná

Calienta la leche en una olla, añade el Hatcha Latte y el guaraná y revuelva.

3. Chocolate caliente con guaraná

¿Sabías que el chocolate contiene una sustancia de estructura muy similar a la cafeína? Comer chocolate (negro) proporciona al cuerpo una ración extra de energía. La sustancia teobromina es la responsable de ello y sirve de ayuda para mejorar la concentración. Así que comer un trozo de chocolate para mejorar tu rendimiento laboral es totalmente responsable.

Para darse un impulso extra y regalarse una bebida súper sabrosa, pruebe esta bebida de cacao caliente, con guaraná añadido. Después de esto, posiblemente tendrá un lugar permanente en tu lista de golosinas favoritas. 

Ingredientes

• 1 cucharadita de cacao en polvo 
• 200 ml (leche vegetal)
• 1-2 cucharaditas de guaraná
• 1 cucharadita de miel/azúcar (opcional)

Calienta la leche en un cazo. Cuando esté caliente, vierte una pequeña cantidad en tu taza. Añade el cacao y el guaraná y revuelva bien, para obtener una mezcla sin grumos. A continuación, vierte el resto de la leche y revuelva bien. Si quieres, esta bebida de cacao puede endulzarse, por ejemplo, con miel, azúcar o sirope de agave. 

Para obtener una bebida de cacao sabrosa y saludable con un extra de proteínas, puede elegir el Cacao Proteico de Medihemp. Especialmente si eres un atleta o tienes una vida activa, añadir un poco de proteína extra en tu dieta es una idea inteligente. El sabor de esta bebida es una deliciosa combinación de chocolate y el sabor a nuez de las semillas de cáñamo. 

4. Bebida de cacao brasileña con guaraná

Para darle una vuelta a tu dieta, también puedes optar por esta bebida de cacao caliente, que requiere un poco más de tiempo de preparación, ¡pero que definitivamente vale la pena hacer!

Ingredientes

• 300 ml de agua fría
• 1 cucharada de cacao en grano
• 1 rama de canela
• Una pizca de cayena en polvo
• 150 ml de leche (vegetal) 
• Una pizca de vainilla en polvo
• 2-4 cucharaditas de guaraná
• Edulcorante (preferiblemente miel cruda local)

En un cazo, pon el agua, los trozos de cacao, la canela y el guaraná. Déjalo cocer durante unos treinta minutos a fuego lento. Retira el cazo del fuego y cuela la bebida con un colador. Vuelva a poner la bebida en el cazo y añade la cayena, la vainilla en polvo y la leche a fuego muy lento. Añade la miel hasta que se disuelva y vierta. 

No dudes en probar estas recetas con guaraná si te gusta darle un toque original a tu dieta diaria. Regale a sus amigos o familiares una de estas bebidas para regalarles una experiencia de sabor única que no olvidarán pronto. 

Advertencia:

Debido al alto contenido de cafeína, las personas con problemas cardíacos deben tener mucho cuidado. Consulte a un médico en caso de duda.

¿Vas a probar una o varias de estas recetas? ¡Etiqueta a @siriussmartshops en las redes sociales!

Elena Experta en experiencias (psicodélicos y plantas psicoactivas & medicinales), bloguera, pasión por la comida sana

Elena estudia agricultura orgánica y biodinámica porque, además de los psicodélicos y las plantas psicoactivas y medicinales, también le apasiona la comida sana. Aprender sobre el sistema endocannabinoide, los diferentes cannabinoides y los terpenos es súper interesante.

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