Living Nutrition: Ingredientes fermentados para una salud óptima

Autor: Elena Experta en experiencias (psicodélicos y plantas psicoactivas & medicinales), bloguera, pasión por la comida sana

Cordyceps, Lion’s Mane, rhodiola, maca, cúrcuma... todos estos interesantes ingredientes y otros más se encuentran en los productos de Living Nutrition. Cuando oí hablar por primera vez de una marca que ha lanzado varios suplementos basados en un proceso de fermentación de kéfir-kombucha, sentí inmediatamente curiosidad. En este blog, me sumergiré en algunos productos diferentes que pueden ayudar a su cuerpo a mantener una salud óptima. 

Proceso de fermentación del kéfir y la kombucha

El kéfir (kéfir de agua y kéfir de leche) y la kombucha no sólo son súper saludables para tu cuerpo, sino que también son muy sabrosos. Aquí, probablemente no todo el mundo estará de acuerdo. Me he encontrado con bastantes amantes de la kombucha y odiadores de la kombucha. Ambos bandos son apasionados en sus opiniones. Esto se debe a que la bebida tiene un sabor muy singular, que por cierto puede variar bastante según la composición del cultivo y el proceso de fermentación. El sabor varía y es algo intermedio entre el champán, la sidra de manzana y el vinagre. O te gusta o no te gusta. Sin embargo, todo el mundo está de acuerdo en que esta bebida fermentada es súper buena para ti. 

La kombucha se bebe desde hace miles de años. Los orígenes de la kombucha están rodeados de misterio. Se sabe que se originó en China, probablemente hace más de 2.000 años. Desde allí se extendió a Rusia y al resto del mundo. 

El kéfir, esta otra interesante bebida de fermentación, también tiene su origen en esta zona cercana a Rusia. Entre los babushkas rusos, hacer kéfir sigue siendo una buena costumbre.

La kombucha se puede hacer uno mismo, siempre y cuando tenga un iniciador. Este iniciador contiene las levaduras y bacterias necesarias que trabajan juntas para crear la bebida. A este iniciador se le añade té verde o negro y un edulcorante, como el azúcar de caña. 

El cultivo de levaduras y bacterias se llama SCOBY, la abreviatura de "Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts" (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras). Este cultivo se alimenta del azúcar y de las sustancias presentes en el té, incluida la cafeína. La convierten en otros tipos de compuestos, que pueden tener un efecto beneficioso para nuestro organismo. 

Consejo: ¡haz tu propia Kombucha con esta receta básica!

Las bacterias presentes en la kombucha son bacterias beneficiosas y tienen un impacto positivo en nuestro sistema intestinal. Colonizan nuestros intestinos y ayudan a digerir nuestros alimentos y a hacer que los nutrientes esenciales estén más disponibles. 

Living Nutrition y los ingredientes orgánicos fermentados

La marca Living Nutrition fue fundada por el médico naturista Graham Botfield. Es un apasionado de los métodos de curación natural, utilizando la herboristería y los hongos medicinales, entre otros. Tiene más de doce años de experiencia en el desarrollo de productos y por ello ideó el concepto único de sacar al mercado suplementos con ingredientes vivos, probióticos, raíces frescas y un efecto sinérgico entre diferentes microorganismos.

Los ingredientes utilizados en los productos de Living Nutrition son todos orgánicos. Las cápsulas sólo contienen ingredientes puros y no contienen rellenos ni aditivos sintéticos. También son adecuadas para los veganos, ya que las cápsulas están hechas de celulosa vegetal. 

Efecto sinérgico entre los microorganismos

Como se ha mencionado anteriormente, Living Nutrition utiliza un proceso de fermentación tradicional similar al de la kombucha y el kéfir. Por producto se utilizan unos 35 tipos diferentes de microorganismos que tienen un efecto sinérgico entre sí. El proceso de fermentación crea una mezcla muy rica de bacterias buenas y vivas. A continuación, este cultivo se liofiliza mediante un delicado proceso, conservando así todo.

Hongos medicinales: Lion’s Mane, Reishi y Cordyceps

Living Nutrition ha lanzado varias líneas de productos, cada una con un enfoque especial. Por ejemplo, tiene las cápsulas que son todas a base de hongos medicinales. Los hongos medicinales han vuelto a ser el centro de atención recientemente, y aquí en Occidente están recibiendo cada vez más la atención que merecen. En otras partes del mundo, principalmente en Asia, la gente conoce el gran poder de los hongos medicinales desde hace miles de años. Los hongos no forman parte del reino vegetal ni del reino animal. Están dentro de su propio reino y también se sitúan entre las plantas y los animales en cuanto a su forma de vida. No realizan la fotosíntesis, tienen "estómago", entran en una relación simbiótica con los árboles y otras plantas... Los estudios científicos demuestran que varios hongos medicinales contienen sustancias beneficiosas únicas que tienen un poderoso efecto en el cuerpo humano. Durante miles de años, el ser humano ha aprovechado el poder de los hongos. Los ingredientes de los hongos también se encuentran en numerosos medicamentos. 

Lion’s Mane: Este hermoso hongo blanco no se parece en absoluto a un hongo corriente. Cuando lo ves crecer en un árbol (normalmente un haya o un roble) realmente recuerda a una peluca blanca, o a las crines de un león pálido. En inglés, también se le llama bearded hedgehog, erizo barbudo. Sí, erizo barbudo tampoco es un mal nombre para este hongo. Lion’s Mane es más conocido por sus efectos de apoyo para mejorar la función cerebral. Lion’s Mane es un hongo medicinal que se utiliza ampliamente en el tratamiento de personas con problemas de memoria y enfermedades como el Alzheimer. 

Reishi: El hongo reishi se considera uno de los hongos medicinales más potentes que existen en países como Japón y China. Se utiliza para una gran variedad de enfermedades, incluido el cáncer. Dentro de la medicina tradicional china (MTC), el reishi se ha utilizado como medicamento durante miles de años. Hoy en día, el reishi se cultiva en sustratos y esto produce un resultado controlado de alta calidad. El reishi influye positivamente en el sistema inmunitario y es especialmente interesante para las personas debilitadas, ya sea por la edad o por una enfermedad. El suplemento de reishi se combina a menudo con la medicación, con el fin de proporcionar al cuerpo un apoyo adicional. 

Cordyceps: El "hongo oruga", cuyo nombre oficial es Cordyceps sinensis. Este hongo en particular tiene una apariencia muy especial y también exhibe un comportamiento interesante. Por ejemplo, le gusta crecer a una altitud de 3000 a 5000 metros en las montañas del Himalaya en el Tíbet y China. 

Beneficios para la salud de las hierbas medicinales

Living Nutrition tiene toda una lista de hierbas medicinales utilizadas en sus suplementos dietéticos. Cada una tiene su propio efecto específico. Mediante el proceso de fermentación, la biodisponibilidad de los nutrientes aumenta considerablemente, hasta un 100%.

Turmeric Alive, Cúrcuma Fermentada: Las cápsulas contienen un alto contenido de tetrahidrocurcumina con alta biodisponibilidad. Esto significa que el cuerpo puede absorber las sustancias beneficiosas. La cúrcuma (Curcuma longa) es una raíz muy utilizada en la cocina india y en la medicina ayurveda. Es conocida por sus propiedades antiinflamatorias. A estas cápsulas se añade el jengibre, también una raíz con gran poder curativo y que ayuda a reforzar el sistema inmunitario.

Maca Alive: La raíz de maca también se llama ginseng peruano y es conocida por dar energía, equilibrar las hormonas y aumentar la libido. La raíz crece a gran altura en la cordillera de los Andes y es considerada una parte importante de la dieta por los indígenas. La maca contiene grandes cantidades de vitaminas del grupo B, minerales, enzimas y aminoácidos esenciales. El proceso de fermentación hace que todos estos importantes nutrientes sean aún más absorbibles por el cuerpo. Maca-Alive es ideal para las mujeres menopáusicas. Lo que también es especial de estas cápsulas de Living Nutrition es que han añadido los tres tipos diferentes de maca: roja, negra y amarilla. 

Rhodiola Alive: La Rhodiola rosea es una planta con interesantes propiedades para las personas con vidas estresantes. La raíz de esta planta contiene una gran cantidad de sustancias útiles, que pueden tratar la fatiga, la ansiedad y el estrés. También los síntomas depresivos y el insomnio pueden tratarse bien con la rhodiola. La investigación muestra que el efecto de los ingredientes tiene un efecto antidepresivo y puede equilibrar los neurotransmisores en el cerebro. 

Los suplementos de salud de Living Nutrition y tu estilo de vida

Por supuesto, la salud es mucho más que tomar un suplemento nutricional de 1 a 3 cápsulas al día. Los suplementos nutricionales están pensados para proporcionar a tu cuerpo un apoyo adicional. La base de una buena salud es tu estilo de vida. 

Me alegra mucho que parezca haber cada vez más conciencia sobre la importancia del autocuidado. Y no me refiero a un buen desodorante o a una capa extra de maquillaje, sino a un autocuidado que irradie desde dentro. 

Come sano y equilibrado. Limítate a los alimentos frescos y no procesados, preferiblemente orgánicos. Haz ejercicio todos los días, sal al aire libre tanto como sea posible. 

Manifiesta positividad en tu vida y aprovecha los recursos. Para algunos, éstos pueden ser los psicodélicos, como las Trufas Mágicas. Quizás la microdosificación sea interesante para ti y pueda servirte para mejorar tu salud, tanto mental como física. Además, existen técnicas de yoga y meditación que pueden ayudarte a optimizar tu estilo de vida. ¡Tu imaginación es tu mayor fuerza y puedes lograr mucho con ella! 

Los complementos alimenticios de Living Nutrition son un buen complemento para tu dieta y dan a tu cuerpo un apoyo extra para tener una buena salud.

Elena Experta en experiencias (psicodélicos y plantas psicoactivas & medicinales), bloguera, pasión por la comida sana

Elena estudia agricultura orgánica y biodinámica porque, además de los psicodélicos y las plantas psicoactivas y medicinales, también le apasiona la comida sana. Aprender sobre el sistema endocannabinoide, los diferentes cannabinoides y los terpenos es súper interesante.

Más sobre Elena