Cómo descarboxilar marihuana: una descripción completa con todos los métodos, respaldados por la ciencia

Cómo descarboxilar marihuana: una descripción completa con todos los métodos, respaldados por la ciencia

Si te gusta el cannabis, probablemente hayas oído hablar de los comestibles y, si los has probado, probablemente te hayas preguntado al menos una vez por qué algunos comestibles apenas te colocan mientras que otros son extremadamente fuertes. Por supuesto, esto puede depender de la cantidad que hayas ingerido o de la potencia de la hierba utilizada para prepararlos, pero la mayoría de las veces se reduce a la descarboxilación , más exactamente si se hizo correctamente o no. La descarboxilación es el proceso esencial de calentar el cannabis crudo para activar su THC y CBD. En este blog, aprenderás exactamente por qué esto es importante, cómo hacerlo de manera efectiva y cómo solucionar problemas comunes en el proceso. ¡Prepárate para liberar todo el potencial de tu cannabis con Sirius!

¿Qué significa descarboxilar el cannabis y por qué es importante?

La descarboxilación del cannabis , también conocida como proceso de descarboxilación, es el proceso esencial de calentar el cannabis para activar sus cannabinoides. Las flores crudas de cannabis contienen THCA y CBDA, que no son psicoactivos ni totalmente efectivos desde el punto de vista medicinal. Al aplicar calor, estos compuestos se transforman en THC y CBD, liberando su potencial farmacológico. ¿Qué es la marihuana descarboxilada? Es cannabis que se ha activado y está listo para ofrecer sus efectos terapéuticos o recreativos. Por ejemplo, cuando fumas un porro, tu cannabis se descarboxila mientras se quema debido al calor del tabaco y/o la marihuana que se queman. Ya sea que estés haciendo comestibles o aceites, la descarboxilación garantiza que tu cannabis te brinde los efectos que estás buscando. Sin ella, tu hierba permanece en su estado crudo, inactivo y aburrido. ¿Ya has descarboxilado tu marihuana? Entonces estás listo para el siguiente paso y puedes leer nuestro blog sobre Todo lo que necesitas saber sobre los comestibles de marihuana .

La ciencia detrás de la descarboxilación

Entonces, la idea de descarboxilar la marihuana consiste en convertir el cannabis crudo en algo biodisponible, de modo que tenga efectos en el cuerpo y la mente. Pero, ¿cuál es la ciencia que lo sustenta? Vamos a analizarlo.

La descarboxilación es un proceso químico que transforma compuestos inactivos como el THCA y el CBDA , que son producidos naturalmente por las plantas de cannabis, en THC y CBD activos mediante la aplicación de calor a lo largo del tiempo. Cuando se descarboxila el cannabis, el calor elimina un grupo carboxilo (COOH) de las moléculas, liberando CO2 (dióxido de carbono). Esta reacción es lo que hace que los cannabinoides sean biodisponibles, lo que significa que ahora pueden interactuar con el sistema endocannabinoide de tu cuerpo y hacer que te coloques o te coloques.

Hay varios factores que afectan la forma de descarboxilar la marihuana con éxito. La temperatura y el tiempo son los factores más importantes, pero también influyen otros factores como la humedad, la presión y la exposición a una corriente de aire.

En este blog, intentaremos simplificar las cosas para mantener un aspecto práctico que te ayude. Básicamente, para descarboxilar marihuana, la regla general a tener en cuenta es:

• Si se calienta demasiado durante demasiado tiempo, se corre el riesgo de degradar los cannabinoides.
• Si hace demasiado frío y es demasiado rápido, el proceso puede quedar incompleto.

Los niveles de humedad de tu cannabis también importan; la hierba seca se descarboxila más eficientemente, mientras que el material húmedo puede necesitar tiempo adicional, por ejemplo, si quieres descarboxilar flores recién cosechadas.

Temperatura y tiempo óptimos para descarboxilar la marihuana

Cuando se trata de descarboxilar marihuana, la precisión es importante. La temperatura y el tiempo de descarboxilación adecuados garantizan que se activen los cannabinoides sin perder potencia ni sabor, y si lo haces correctamente, es una de las formas más eficientes de consumir cannabis (¡eso es lo que te permite obtener el mejor subidón por tu dinero!). Entonces, ¿qué temperatura es ideal para descarboxilar marihuana? Entremos en detalles.

La temperatura adecuada para descarboxilar la marihuana (en grados Celsius) es entre 105 y 120 °C. Las temperaturas más bajas tardan más, pero conservan los delicados terpenos que mejoran el sabor y los efectos terapéuticos. Las temperaturas más altas pueden acortar el proceso, pero corren el riesgo de degradar los terpenos e incluso los cannabinoides. El color de una marihuana perfectamente descarboxilada variará según el color que tenía la marihuana antes de calentarla, pero en general será de un color entre verde claro y marrón. ¡Puedes encontrar las fuentes científicas que examinamos para darte estas temperaturas y tiempos al final de este blog!

Aquí está nuestra tabla de descarboxilación:

Por qué importan el tiempo y la temperatura

El uso de la temperatura adecuada durante el proceso de descarboxilación garantiza que el THCA y el CBDA se conviertan completamente en THC y CBD. Sin embargo, si la temperatura es demasiado alta, es posible que se pierdan los terpenos volátiles, que contribuyen al sabor y al efecto séquito, o incluso que las hierbas se quemen por completo. Por otro lado, si se utiliza una temperatura demasiado baja o demasiado baja, se puede producir una activación incompleta y, por lo tanto, una menor potencia.

Otra cosa a tener en cuenta aquí es que la mejor temperatura para descarboxilar la marihuana depende de qué aspecto quieras resaltar más. Si buscas efectos medicinales, probablemente lo mejor sea descarboxilar el CBD. Aunque no hay forma de descarboxilar el CBDA sin descarboxilar el THCA, puedes usar la tabla anterior siguiendo el método de CBDA a CBD. A partir de ahí, puedes hacer aceite de CBD en casa, pero también puedes comprar aceites de CBD directamente porque contienen poco o nada de THC. ¡Puedes encontrar aceites de CBD, así como otros productos que contienen CBD, como suplementos o productos para el cuidado de la piel, en la tienda de CBD en línea de Sirius!

Cómo descarboxilar marihuana en casa: métodos y técnicas

Descarboxilar cannabis en casa es bastante sencillo, pero cada método tiene sus propios matices y pequeños detalles a tener en cuenta. A continuación, se ofrecen diversas técnicas en profundidad para ayudarle a conseguir los mejores resultados.

Descarbonatar marihuana en el horno

El método del horno es el más común y probablemente el más fácil de hacer para todos. Será el más confiable para la mayoría de ustedes, siempre y cuando presten atención a la temperatura y el tiempo.

Guía paso a paso:

1. Precaliente el horno : ajústelo a 105-120 °C para un proceso lento y efectivo (consulte nuestra tabla de descarboxilación). Debe utilizar un termómetro de horno para mayor precisión.
2. Prepara tu cannabis : córtalo en trozos pequeños con un molinillo de marihuana . No es necesario que lo muelas muy fino porque la marihuana demasiado fina se quemará más fácilmente.
3. Forra la bandeja para hornear : usa papel de pergamino o papel de aluminio para evitar que el cannabis se pegue y para facilitar la limpieza. Si tienes una, puedes usar una caja de descarboxilación para colocar la marihuana dentro.
4. Distribuye el cannabis : coloca el cannabis de manera uniforme sobre la bandeja para hornear y evita que se formen grumos para asegurar que cada parte se caliente de manera uniforme.
5. Hornear : Colocar la bandeja en el centro del horno y hornear durante 30-45 minutos. Mezclar el cannabis a mitad del proceso para promover una descarboxilación uniforme.
6. Enfriar y conservar : cuando el cannabis adquiere un color marrón dorado, suele estar listo. Retírelo del horno y déjelo enfriar por completo antes de manipularlo.

Este método es el más común e ideal para elaborar infusiones como la mantequilla de cannabis o los aceites. Aprende a elaborar tu propia mantequilla de cannabis con este plan paso a paso .

Descarboxilación al vacío

El sous vide, el término francés para “al vacío”, es un método de cocción que se está volviendo cada vez más popular por su conveniencia y consistencia y se ha utilizado en restaurantes durante décadas. Consiste en un baño de agua caliente que circula alrededor de una bolsa de plástico sellada que contiene los ingredientes (en tu caso: marihuana). Debido al control preciso de la temperatura y al hecho de que está completamente sellada, es una de las mejores formas de descarboxilar la marihuana para preservar los terpenos y el sabor sin producir ningún olor durante el proceso, pero lleva mucho más tiempo y puede que no sea la más eficiente para convertir todo el THCA debido a que el calor está limitado a 95 °C (porque a temperaturas más altas, el agua comenzaría a hervir).

Guía paso a paso:

1. Configure su máquina sous vide : llene un recipiente grande con agua y ajuste la temperatura a 95 °C (o el máximo que su circulador pueda alcanzar).
2. Prepara tu cannabis : coloca tu cannabis en una bolsa sellada al vacío o en una bolsa con cierre hermético utilizando el método de desplazamiento de agua para eliminar el aire. ¡Asegúrate de que la bolsa esté bien cerrada para no perder tu marihuana en el baño de agua!
3. Sumerja la bolsa : asegúrese de que la bolsa de cannabis esté completamente sumergida en el baño de agua.
4. Descarbonizar : dejar el cannabis en el baño durante 90-120 minutos.
5. Enfriar y conservar : transcurrido el tiempo, retira la bolsa, déjala enfriar y guarda el cannabis en un recipiente hermético o úsalo de inmediato.

Descarbonatación de olla instantánea

El uso de una olla instantánea (también conocida como olla a presión) es un método discreto y casi sin olores para descarboxilar cannabis, lo que la convierte en una excelente opción si buscas una opción más privada. Una olla instantánea proporciona un calentamiento muy constante, lo que permite un proceso de descarboxilación confiable sin un olor demasiado fuerte en comparación con otros métodos.

Guía paso a paso:

1. Prepara el cannabis : coloca el cannabis en un frasco de vidrio y enrosca la tapa sin apretar para permitir que se libere la presión, esto es muy importante o podría explotar.
2. Agregue agua : llene la olla instantánea con suficiente agua para llegar al medio del recipiente.
3. Configure la olla instantánea : use la configuración “Cocción a presión” o “Manual” y cocine a presión alta durante 40 minutos.
4. Liberar la presión : Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 a 15 minutos, luego retire el frasco con cuidado.
5. Enfriar el frasco : Deje que el frasco se enfríe antes de abrirlo para evitar perder terpenos volátiles.

Técnicas de freidora de aire y microondas

Hasta ahora, los métodos que hemos cubierto son relativamente seguros para ti y tu hierba, pero la gente ha experimentado con muchas otras técnicas para descarboxilar la marihuana. Cuando no tienes acceso a ninguna de las herramientas necesarias para las técnicas anteriores, es posible que tengas que descarboxilar con una freidora de aire o un microondas, pero estos métodos requieren precaución para asegurarte de no arruinar el producto.

• Descarbonatación de la freidora de aire:

1. Configurar la freidora de aire: Precalentar a 120°C.
2. Prepara tu cannabis: tritúralo y colócalo en un frasco de vidrio o en un plato resistente al calor para evitar el flujo de aire directo. En cualquier caso, debes cubrir tu hierba sin apretar para asegurarte de que no vuele por todas partes y mantener los terpenos (y el olor) encerrados.
3. Cocción: Calentar durante 30 a 40 minutos, agitando el frasco o revolviendo el cannabis a mitad de la cocción.

• Descarbonatación en microondas:

1. Prepara el cannabis: tritura la hierba y colócala uniformemente en un plato apto para microondas como si fuera una fuente normal. Un método fácil es envolverla en un papillote de papel de horno y colocarla en el microondas.
2. Calentar en ráfagas cortas: Utilizar potencia media (400-500W) en intervalos de 15-20 segundos, revolviendo o mezclando entre cada intervalo para evitar sobrecalentamiento y puntos calientes. 5-8 ciclos deberían ser suficientes pero recomendamos guiarse con el cambio de color.

Tanto el método de freidora de aire como el de microondas son rápidos y convenientes si no tienes otra opción, pero están lejos de ser ideales. El fuerte flujo de aire de la freidora de aire y el calor impredecible del microondas a menudo dan como resultado una descarbonización desigual o incluso quemaduras, lo que podría arruinar el producto.

Uso de máquinas descarbonatadas

Las máquinas de descarboxilación están diseñadas para simplificar el proceso de descarboxilación. Estas máquinas pueden mantener temperaturas y tiempos exactos, y muchos modelos, como las cajas de descarboxilación, están diseñados para contener los olores. Algunas incluso están automatizadas y requieren un esfuerzo mínimo: simplemente agregue el cannabis, presione un botón y deje que la máquina se encargue del resto.

Descarbonatación de otros productos derivados del cannabis

La descarboxilación no se aplica únicamente a las flores de cannabis secas. Los concentrados y las flores frescas también se pueden descarboxilar si se quieren ingerir, pero requieren técnicas más precisas para volverse psicoactivos. Ya sea que se trate de cera, kief, hachís o cogollos frescos, aquí te contamos cómo hacerlo.

Concentrados descarbonatados

Los concentrados como la cera, el kief y el hachís son más potentes que las flores, pero como se extraen directamente de la planta, también es necesario descarboxilarlos. Sin embargo, debido a su potencia y forma, requieren técnicas de descarboxilación específicas para obtener los mejores resultados y, en cualquier caso, deben ser de la mejor calidad. Aquí te explicaremos cómo descarboxilar concentrados de marihuana como la cera, el kief, el rosin o el hachís utilizando el método del horno, ya que es el más común.

Cera descarbonatada

Si has trabajado con cera, sabes que es muy pegajosa y altamente concentrada, lo que la hace ideal para comestibles potentes. Para transferir la cera fácilmente sin ensuciar, puedes usar el Puffco Hot Knife , una herramienta para dabbing calentada que hace que trabajar con concentrados de cannabis pegajosos sea fácil y sencillo.

Pasos:

1. Prepara la cera : extiéndela sobre un papel pergamino o una almohadilla de silicona colocada encima de una bandeja para hornear.
2. Precalentar el horno : Ajustarlo a 110°C.
3. Hornear : Calienta la cera durante 20-25 minutos. Durante este proceso, debes estar atento a las burbujas, ya que indican que el THCA se está convirtiendo en THC y libera gas CO2.
4. Enfriar y conservar : justo cuando deje de burbujear, retirar y dejar enfriar antes de usar.

Descarbonatación de Kief

El kief es el conjunto de tricomas que se acumula en el fondo del molinillo, y es un material de partida realmente bueno para hacer infusiones debido a su alto contenido en cannabinoides y su consistencia de polvo fino.

Pasos:

1. Prepara el horno : precaliéntalo a 105° C. Si puedes elegir, te recomendamos no usar el ventilador de convección porque podría esparcir el kief por todas partes.
2. Distribuir uniformemente : extender sobre un papel pergamino o una almohadilla de silicona colocada encima de una bandeja para hornear.
3. Hornear : Calentar durante 20 minutos, revolviendo suavemente a mitad de cocción.
4. Enfriar : Deje que el kief se enfríe completamente antes de incorporarlo a las recetas.

Cómo descarboxilar la colofonia

La resina es un concentrado de cannabis sin disolventes que es bastante fácil de descarboxilar y se puede utilizar en comestibles o aceites.

Pasos:

1. Prepara el horno : Precalienta a 100-105°C.
2. Utilice un recipiente resistente al calor : coloque la resina en un frasco de vidrio o en un plato de silicona.
3. Hornear : calentar durante 25-30 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Es posible que veas que se forman burbujas durante este proceso debido a que el THCA se convierte en THC y libera CO2.
4. Verifique el burbujeo : cuando el burbujeo se detenga, el proceso de descarburación estará completo.

Descarbonatación del hachís

El hachís requiere un poco más de trabajo que los otros concentrados que describimos anteriormente porque la forma en que viene no es la más adecuada, te lo explicamos.

Pasos:

1. Prepara el hachís : como el hachís es muy denso, primero debes partirlo en trozos muy pequeños y extenderlo sobre papel de pergamino. Para esto, un molinillo eléctrico puede ser tu mejor aliado, pero siempre depende de la forma exacta del hachís (denso, pegajoso, ceroso).
2. Precaliente el horno : a 100 °C. El hachís es particularmente propenso a quemarse, así que tenga cuidado con el calor si su horno no es preciso.
3. Hornear : Calentar durante 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos.
4. Enfriar y almacenar : Deje que el hachís se enfríe y guárdelo en un recipiente hermético o úselo de inmediato.

Descarbonatación de flores frescas

¿Estás cultivando marihuana en casa? Espero que uses semillas de cannabis de alta calidad de Sirius' Seedshop y el mejor equipo de cultivo de nuestra tienda de cultivo en línea. En cualquier caso, te alegrará saber que también puedes descarboxilar flores de cannabis frescas. Pero como contienen niveles de humedad más altos que los cogollos secos, el proceso de descarboxilación es ligeramente diferente.

Pasos para descarboxilar flores de marihuana frescas:

1. Prepara las flores : corta las flores frescas en trozos pequeños, pero no las muelas, ya que obstruirán el molinillo.
2. Precalentar el horno : Ajústelo a 100°C o 110°C, no más.
3. Prolongar el tiempo de horneado : Hornear durante 60-90 minutos para permitir que la humedad se evapore.
4. Revuelva ocasionalmente : revuelva cada 20-30 minutos para garantizar un calentamiento uniforme.
5. Enfriar y conservar : Dejar enfriar la flor antes de usarla en infusiones o recetas.

Fumar marihuana descarboxilada

Fumar marihuana descarboxilada es posible, pero tiene sus pros y sus contras. Cuando el cannabis se descarboxila, todos los cannabinoides, como el THC y el CBD, se activan por completo y están listos para producir sus efectos. Esto significa que fumar marihuana descarboxilada proporciona acceso inmediato a los beneficios psicoactivos y terapéuticos sin depender del calor de un porro o un vaporizador para desencadenar la reacción química.

Sin embargo, existen algunas desventajas. El cannabis descarboxilado tiende a ser más seco, lo que puede generar una experiencia de fumar más áspera; el proceso de descarboxilación puede degradar algunos de los terpenos y reducir el aroma y el sabor generales. Por último, el calor del porro puede ser demasiado alto y quemar el THC de la hierba, que es más sensible al calor que el THCA.

Entonces, si bien técnicamente puedes fumar marihuana descarboxilada, no es lo más recomendable. En lugar de eso, ¡deberías considerar hacer pasteles espaciales con ella!

Cómo utilizar marihuana descarboxilada

Una vez que hayas descarboxilado tu cannabis, puedes usarlo para hacer una amplia variedad de productos infusionados, incluidos potentes comestibles, aceites y tinturas. La mantequilla de cannabis y los aceites infusionados con cannabis se encuentran entre las opciones más versátiles, ya que los cannabinoides se unen bien a las grasas. Simplemente cocina a fuego lento la marihuana descarboxilada con mantequilla o aceite durante unas horas, cuela la mezcla y ¡estarás listo para hornear galletas, preparar pasta o rociar aceite sobre una ensalada! Para más inspiración, consulta recetas clásicas como los brownies de marihuana .

Sin embargo, debemos advertirte. Si sigues nuestra guía correctamente, el proceso de descarboxilación debería ser perfecto y, por lo tanto, el producto final podría ser más potente que los comestibles a los que estás acostumbrado. Los comestibles pueden ser muy fuertes y dar un subidón notablemente más prolongado y diferente al de fumar marihuana, así que asegúrate de leer nuestro blog sobre el disfrute responsable y seguro de los comestibles de cannabis . Además, para guiarte en tu elección al dosificar tu marihuana para hacer comestibles, puedes utilizar una calculadora de descarboxilación en línea.

Cómo descarboxilar marihuana e infusionarla en un solo paso

Si no tienes mucho tiempo, puedes combinar la descarboxilación y la infusión en un solo paso. Utiliza una olla de cocción lenta o una caldera doble para calentar suavemente el cannabis con mantequilla, idealmente clarificada, o aceite a bajas temperaturas (90-100 °C) durante 2-4 horas. Este método permite que los cannabinoides se activen y se unan a la grasa simultáneamente. Si bien no es tan preciso como los pasos separados, es una opción conveniente y sabrosa.

Terpenos y sabores: ¿realmente importan?

Los terpenos, como el beta-cariofileno, el beta-pineno, el limoneno, entre otros, no solo influyen en el sabor de los comestibles de cannabis, sino que también mejoran sus efectos a través del efecto séquito. Para conservar los terpenos, utilice temperaturas más bajas durante la descarboxilación y la infusión. ¿Tiene curiosidad por saber cómo afectan los terpenos a su experiencia con el cannabis? Conozca los efectos de los terpenos en el cannabis .

Preguntas frecuentes sobre la descarboxilación de marihuana

¿Cuánto tiempo se necesita para descarboxilar la marihuana?

El tiempo que se tarda en descarboxilar depende del método y la temperatura. Normalmente, si se utiliza un horno a 105-120 °C, se necesitan entre 30 y 45 minutos para descarboxilar completamente el cannabis. Las temperaturas más bajas pueden requerir hasta una hora, mientras que las temperaturas más altas pueden acortar el proceso a unos 20-30 minutos. Ten en cuenta que si te apresuras con demasiado calor corres el riesgo de degradar los cannabinoides y los terpenos.

¿Qué aspecto debe tener la marihuana descarboxilada?

Visualmente, la marihuana descarboxilada parece un poco más oscura que el cannabis crudo. Pasa de un color verde vibrante a un marrón dorado. La textura se vuelve más seca y el aroma se intensifica mucho, con un olor a tostado o a tostado. Si parece demasiado oscura o negra, es probable que esté demasiado cocida y que se haya perdido algo de potencia, así que ten cuidado.

¿Qué es la marihuana descarboxilada?

La marihuana descarboxilada se refiere al cannabis que ha pasado por el proceso de descarboxilación, que activa los cannabinoides como el THC y el CBD. Sin la descarboxilación, los compuestos del cannabis crudo (por ejemplo, el THCA y el CBDA) permanecen inactivos, lo que significa que no experimentarás sus efectos psicoactivos o medicinales. La marihuana descarboxilada está lista para usar en comestibles, aceites, tinturas u otros productos con infusión de cannabis.

¿Se puede comer marihuana descarboxilada?

Sí, puedes consumir marihuana descarboxilada directamente, pero el sabor y la textura no son los ideales. En cambio, es mejor mezclarla en recetas, infusionarla en mantequilla o aceite, o crear tinturas para disfrutar más de la experiencia.

¿Se puede fumar marihuana descarboxilada?

Fumar marihuana descarboxilada funciona igual que el cannabis crudo porque los cannabinoides ya están activados. Sin embargo, el sabor puede ser menos potente y el humo puede resultar más áspero debido a la textura más seca. Tampoco es la forma más eficiente de fumar marihuana porque el calor del porro puede degradar parte del THC antes de que llegue a los pulmones.

¿Cómo hacer brownies de marihuana sin marihuana descarboxilada?

Si te saltas el paso de descarboxilación, los cannabinoides no se activarán por completo y tus brownies no tendrán los efectos deseados. Es posible que parte del THC y el CBD se descarboxilen durante el proceso de cocción de las galletas o los brownies, pero normalmente no es suficiente para activarlos por completo. Para garantizar la potencia, descarboxila siempre el cannabis antes de añadirlo a las recetas.

¿Cuánto tiempo dura la marihuana descarboxilada? / ¿Cuánto tiempo puedes almacenar la marihuana descarboxilada?

Si se almacena adecuadamente en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro, la marihuana descarboxilada puede durar hasta 6 meses, pero después de ese tiempo se degradará notablemente más rápido que la marihuana normal. Para un almacenamiento más prolongado, considere envasarla al vacío y congelarla.

Fuentes utilizadas:
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Veress, T., Szanto, JI y Leisztner, L. (1990). Determinación de ácidos cannabinoides mediante cromatografía líquida de alta resolución de sus derivados neutros formados por descarboxilación térmica. Journal of Chromatography, 520, 339–347. https://doi.org/10.1016/0021-9673(90)85118-F