Consigue tu peso ideal con el ayuno intermitente y el estilo de vida Paleo

Autor: Elena Experta en experiencias (psicodélicos y plantas psicoactivas & medicinales), bloguera, pasión por la comida sana

El internet está lleno de programas de dieta y consejos para perder peso. A la vez, en los numerosos escaparates de las farmacias se pueden encontrar todo tipo de suplementos, tés y cápsulas para adelgazar, conseguir un cuerpo más bonito y ganar músculo. Pero, ¿qué es lo que mejor funciona?

En este blog me sumerjo en uno de los métodos más populares y exitosos para conseguir un cuerpo sano. Se trata de un antiguo principio que siempre ha sido practicado por el ser humano: el ayuno. A menudo se combina con una "dieta primal" como el estilo de vida paleo. 

El ayuno es simplemente un período de tiempo durante el cual no se come ni se bebe nada, o parcialmente. El motivo del ayuno puede variar. Por ejemplo, el ayuno se realiza en entornos religiosos (piense en el Ramadán, o en el período de ayuno católico que se está llevando a cabo actualmente), porque simplemente no hay nada que comer o beber, pero también como una forma de fortalecer el cuerpo y la mente.

El ayuno con el Carnaval y la Semana Santa

Recuerdo claramente que de niña participaba en el periodo de Cuaresma que comienza después del Carnaval y termina con la Semana Santa. Una tradición católica que hoy en día se saltan la mayoría de los aficionados al Carnaval. Es bastante dura: un tiempo de 40 días de ayuno para llegar a la contemplación. Por ejemplo, no se bebe alcohol, se come poca o ninguna carne y no se comen dulces. La palabra Carnaval viene del latín "carne vale", que significa "carne de despedida". Se trata de una forma de ayuno diferente a la del ayuno intermitente, en la que el objetivo es más bien la salud, la quema de grasas y una mejor concentración mental. 

Recuerdo que de niña me parecía un reto emocionante: ¡no comer dulces hasta Pascua! Nada de chocolate, galletas, caramelos o refrescos. Si conseguía una chocolatina o una piruleta se me permitía meterla en una caja especial y guardarla hasta que "volviera a estar permitida". La verdad es que me dolía la barriga en Pascua, porque, claro, me costaba no comerme todos los caramelos de golpe.

Con todo, lo considero como mis primeras experiencias que tienen que ver con desafiarme a mí misma, un reto en el que o bien dejo algo o hago más, para aprender de ello y romper ciertos hábitos. Por ejemplo, la Cuaresma puede ser un buen momento para desafiar tu consumo de alcohol. ¿O qué tal no usar las redes sociales como Facebook o Instagram durante 40 días? 

Desde que empecé el reto de Wim Hof y me doy una ducha helada cada mañana, me doy cuenta de lo saludable y divertido que es desafiarse a uno mismo. Hace que la vida sea emocionante y te hace sentir bien. Recomiendo a todo el mundo que lo pruebe, de la forma que más le convenga.

Mi siguiente "reto" es el ayuno intermitente. Se me ocurrió por casualidad y al investigar más sobre él me di cuenta de que es algo que quiero probar.

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente significa que interrumpes los periodos de ayuno con periodos en los que puedes comer, según un determinado horario que sigues. Por ejemplo, el programa 16/8, en el que no se come nada durante 16 horas en un periodo de 24 horas, seguido de un periodo de 8 horas en el que sí se come. Este es el horario que estoy siguiendo ahora mismo. En pocas palabras, significa que todos los días comienzo mi ayuno a las 8 de la tarde hasta las 12 del mediodía del día siguiente. A partir de ese momento, sólo puedo comer y cenar por la noche y volver a empezar el ayuno. También hay muchas otras formas que se pueden seguir, como la llamada Dieta del Guerrero, en la que sólo se hace una comida grande al día. 

¿Por qué hacer esto? Pues bien, cada vez hay más estudios científicos que demuestran que los periodos de ayuno relativamente cortos son realmente muy saludables. 

Por cierto, el "ayuno" comienza tras 12 horas sin comer nada. Muchas personas nunca llegan a este punto en su rutina diaria, porque pican hasta altas horas de la noche y se comen un bocadillo a primera hora de la mañana. El desayuno es considerado por muchos como la comida más importante del día. Yo también veía mi sándwich o mi tazón de avena como una patada inicial, en la que mi metabolismo se ponía en marcha y tenía energía para empezar el día. 

Volviendo a nuestros antepasados

Sin embargo, esto parece estar desfasado. Nuestros antepasados tampoco desayunaban. En la época de los cazadores-recolectores, teníamos que pasar medio día buscando comida antes de poder comer algo. Las investigaciones demuestran que nuestro cuerpo soporta muy bien los periodos de ausencia de alimentos y que nuestro metabolismo puede incluso recibir un impulso con el ayuno. Y que en realidad está sobrecargado por nuestros hábitos actuales de comer constantemente. El ayuno le da a su cuerpo tiempo para recuperarse y utilizar la energía almacenada (reservas de grasa). 

Dieta Paleo Primal

El ayuno intermitente se refiere más a cuándo se come, que a qué se come. No obstante, se recomienda comer de forma saludable y consumir la menor cantidad posible de "calorías vacías", como el azúcar refinado o la mayoría de los alimentos industriales. Elige "alimentos reales", productos que proceden directamente de la naturaleza. De nuevo, es bueno mirar al hombre primitivo. Con el paleo, puedes imitar la dieta primal en la medida de lo posible, comiendo muchas verduras, frutas, frutos secos, carne y pescado. En este estilo de vida, el azúcar se deja de lado en la medida de lo posible.

Ganas de azúcar

Cuando era niña, ya le cogí el gusto a comer menos azúcar dejando de lado todos los dulces durante 40 días. Y el año pasado, cuando participé en una ceremonia de ayahuasca, seguí una dieta sin azúcar (refinado) como preparación. Cuando mis papilas gustativas volvieron a entrar en contacto con un tentempié azucarado, ¡fue demasiado intenso!

Por lo tanto, el azúcar es, en muchos casos, algo que se prefiere evitar en la medida de lo posible. Aunque admito de entrada que me encantan las cosas dulces y también me encanta la repostería. Y mi amor por los deliciosos pasteles y tartas (como la tarta espacial) siempre existirá. Sin embargo, todo es cuestión de moderación. Por ejemplo, opto por comer sólo un pequeño trozo de chocolate y por comer fruta más a menudo. También es dulce, pero la fibra y las vitaminas la convierten en una alternativa mucho más saludable que la pastelería. 

Protégete contra la diabetes

El ayuno intermitente es una forma eficaz de romper con su "adicción al azúcar", o la necesidad de picar constantemente. Al exponer su cuerpo a periodos de ayuno de forma regular, tiene la oportunidad de bajar los niveles de azúcar a la normalidad. 

El consumo de alimentos azucarados hace que nuestros niveles de insulina se disparen, lo que a su vez provoca un nuevo anhelo de azúcar. Este es un motivo para que muchas personas coman en exceso (lo que provoca obesidad). Además, favorece la aparición de enfermedades como la diabetes. No sólo ocurre con el azúcar, sino también con los alimentos ricos en carbohidratos, como el pan y la pasta. 

¿Qué se puede combinar con el ayuno intermitente?

Durante todo el periodo de ayuno, se puede beber agua y bebidas sin calorías como el té verde, el café o las infusiones. También está bien tomar suplementos nutricionales. Tenga en cuenta que ciertos suplementos dietéticos se absorben mejor con los alimentos. 

También puede hacer ejercicio durante el periodo de ayuno. Como se ha mencionado anteriormente, su cuerpo recurrirá a sus reservas de grasa y ésta es la forma más eficaz de perder peso. Además, su cuerpo producirá más Hormona de Crecimiento Humano, una hormona que ayuda a construir músculos más fuertes. Contrariamente a la creencia popular, su cuerpo no descompone los músculos con el ayuno intermitente. Por lo tanto, es un estilo de vida popular entre muchos atletas, que desean tener un menor contenido de grasa y músculos sanos. Por supuesto, es importante comer bien, con muchas proteínas y grasas saludables, como se recomienda en el estilo de vida paleo. 

Colágeno en polvo Planet Paleo

Para proporcionar a tu cuerpo proteína animal, puedes tomar un suplemento de colágeno. Planet Paleo tiene varios polvos en el mercado, todos ellos compuestos por colágeno.
 

Nuestro cuerpo, principalmente los huesos, los músculos y la piel, está compuesto en gran parte por colágeno. Esta proteína garantiza la salud de los músculos y la flexibilidad de las articulaciones. A medida que se envejece, el cuerpo produce menos colágeno. 

El colágeno en polvo de Planet Paleo consiste en colágeno animal que puede servir como suplemento dentro de la dieta Paleo. El principio de un suplemento de colágeno es el mismo que el de un caldo de carne fuerte, que permite al cuerpo reponerse con proteínas y grasas adicionales.

• Beneficios del ayuno intermitente
• Puede ayudar a perder peso
• Puede reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas
• Contribuye a mejorar la concentración mental
• Da un respiro a su sistema digestivo
• Le da a su cuerpo la oportunidad de repararse a sí mismo

Advertencia

El ayuno intermitente es una forma popular y eficaz de perder peso y posiblemente de prevenir ciertas enfermedades, como la diabetes. No es adecuado para todo el mundo. Consulte siempre a su médico si está luchando contra una enfermedad o condición particular o si está tomando medicamentos. El ayuno intermitente no es adecuado para menores de 18 años, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia o con problemas menstruales.

Elena Experta en experiencias (psicodélicos y plantas psicoactivas & medicinales), bloguera, pasión por la comida sana

Elena estudia agricultura orgánica y biodinámica porque, además de los psicodélicos y las plantas psicoactivas y medicinales, también le apasiona la comida sana. Aprender sobre el sistema endocannabinoide, los diferentes cannabinoides y los terpenos es súper interesante.

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