Aminozuren

Aminozuren zijn de bouwstenen van proteïnen (eiwitten); honderden aminozuren aan elkaar verbonden vormen samen een polypeptideketen, die weer een eiwit vormt. Menselijke eiwitten bevatten +/- 20 verschillende aminozuren. Deze eiwitten zijn onmisbaar bij de bouw en het functioneren van een organisme. Bepaalde eiwitten zijn betrokken bij de bouw en/of stevigheid van botten, nagels, tanden, spieren, pezen, enz. Andere zijn onmisbaar voor zuurstoftransport, het functioneren van het afweersysteem en de hormoonhuishouding. Bepaalde aminozuren worden in de hersenen omgezet in neurotransmitters, dit zijn scheikundige stoffen die prikkels overbrengen tussen zenuwcellen. Verschillende neurotransmitters brengen verschillende reacties teweeg in de hersenen. Een tekort aan neurotransmitters kan invloed hebben op de stemming, oplettendheid, concentratievermogen, enz.

Het merendeel van ons voedsel bevat aminozuren, maar altijd verschillede soorten door elkaar. Deze moeten met elkaar wedijveren om in de hersenen de meeste invloed te hebben. Als je dus een bepaald effect wilt bereiken, is het beter het aminozuur in pure vorm te nemen, het liefst op een lege maag. Neem nooit meer dan in de gebruiksaanwijzing voorgeschreven wordt; meer is niet altijd beter (de lever moet dan alleen harder werken). Sommige aminozuren kunnen niet door het lichaam zelf aangemaakt worden, en moeten dus door onze voeding op peil gehouden worden.